Thịt bò kho dưa là món ăn ngon, hấp dẫn và rất khác biệt với sự kết hợp tài tình giữa thịt bò đầy dưỡng chất và dưa cải chua tạo nên hương vị mới lạ hấp dẫn. Cách chế biến bò kho dưa cải chua chua lạ vị ăn hết cơm ngày lạnh cứ ăn là thèm. Thêm 1 sự lựa chọn tuyệt vời dành cho chúng ta mỗi khi cảm giác thấy “đau đầu” không biết nấu món gì.

Nguyên liệu nấu bò kho dưa chua:

500g gân bò/ thịt dẻ sườn bò/ thịt bắp bò.
300g dưa cải bẹ muối iod chua.
2 cà chua.
gừng, hành tím, hành lá, nước mắm, hạt nêm, ớt tươi hoặc hột tiêu.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế Các nguyên liệu cần có

Thịt bò đem đi rửa thật sạch, thái khúc nhỏ vừa ăn.

ướp thịt bò với muối i ốt, mắm, bột nêm, gừng xắt thành từng sợi trong tối thiểu 15 ph cho thấm gia vị

Đối với dưa chua, tùy theo chừng chua của dưa mà chúng mình có thể tận dụng nấu luôn hoặc vắt ráo bớt nước

trái cà chua rửa và bổ múi cau

hành khô bóc sạch vỏ, bằm nhỏ.

Bước 2: Làm mềm thịt bò

Đặt xoong lên bên trên bếp cho ít dầu, phi hành khô bằm nhỏ cho thơm, sau đó trút chỗ phần thịt bò đã ướp vào đảo trong lửa to cho chắc. Cho dưa chua, cà chua vào nồi, thêm nước vừa sâm sấp.

dựa theo theo Nguyên liệu gân bò hay thịt bò mà chọn lựa thời gian nấu/ hầm đến khi nhừ mềm ỉu.

Bước 3: bới thịt bò ra bát, đổ thêm chút tiêu xay cho dứa và tạo vị cay nhẹ.

Chúc mọi người thành công với Hướng dẫn cách làm bò kho dưa cơ bản mà bạn cần phải biết.