Hướng dẫn làm bò hấp sả đơn giản cho bữa cơm trọn vị, Làm món bò hấp sả rất đơn giản, chỉ cần 1 công thức đúng chuẩn và vài bí kíp nhỏ là có ngay món ăn vừa thơm vừa ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Thịt bò tươi ngon hòa quyện cùng mùi sả, tía âu, kinh giới không chỉ là hợp vị trong thời tiết se lạnh của ngày giáp Tết mà còn là món chữa cháy nếu có khách đấy nhá.

Nguyên liệu làm bò hấp sả lá thơm

  • Bắp bò 700 g
  • sả 65 gram
  • tỏi 20 gram
  • hành 10 g
  • muối ăn ba gr
  • tiêu 2 g
  • đường kính trắng 40 gr
  • dầu ăn mè 10 ml
  • dầu hào 10 ml
  • Nước lá dứa 50 ml
  • ớt hiểm 10 gram
  • Ngò rí 10 gram
  • Nước mắm ba mươi ml
  • Nước cốt tắc 10 ml
Dụng cụ thực hiện làm bò hấp sả lá thơm
Xửng hấp
phương pháp nấu bò hấp sả cây lá dứa
Thực hiện

Bước một
cần chọn phần thịt bò bắp sẽ ngon hơn. Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo. Ướp 700gr bắp bò cùng 15gr sả bằm, 10gr tỏi khô bằm, 10gr hành tím; nêm gia vị bao gồm 3gr muối ăn, 2gr tiêu, 10gr đường, 10ml dầu ăn mè, 10ml dầu hào và 50ml nước lá thơm. Sử dụng tay xoa khắp phần thịt và tẩm ướp thịt trong 6 tiếng hay ướp qua đêm.
Bò hấp sả lá dứa Bò hấp sả lá dứa
Bước hai
Chuẩn bị xửng hấp có nước vừa đun sôi sẵn.Trải một lớp lá thơm vào dĩa sâu lòng, tiếp đó đặt thịt bắp bò đã ướp lên lớp lá dứa, rồi rắc tiếp 50gr sả xắt lát. Đậy vung và hấp chín bò trong khoảng 120 phút phụ thuộc vào chừng dày của thịt bắp bò. Dùng tăm xiên thử vào thịt, nếu như không có nước máu đỏ chảy lên là thịt đã chín.

Có thể cắt thịt bắp bò làm đôi hay làm tư sau đó tẩm ướp, khi hấp thịt bò sẽ nhanh chín hơn.

Bò hấp sả lá dứa Bò hấp sả lá dứa
Bước ba
Nước mắm ngò: Cho 10gr quả ớt tươi, 10gr tỏi khô, 10gr ngò rí và 30gr đường vào cối, giã đến khi Các nguyên liệu cần có nhuyễn và đường kính trắng tan bớt. Sau đó cho 30ml nước mắm và bóp 10ml nước cốt tắc vào. Dùng muỗng đảo cho thật đều tới khi Các nguyên liệu quyện với nhau.
Bò hấp sả lá dứa Bò hấp sả lá dứa
Bước bốn
cắt thịt bắp bò thành các lát mỏng nhỏ vừa ăn. Ẳn kèm nước mắm ngò và rau sống những loại rất ngon. Món bò hấp sả cây lá dứa không chỉ là món ăn chính trong những bữa cơm mà còn có thể làm mồi nhậu rất lôi cuốn đó. Thêm ngay món ngon vào danh sách món phải làm cuối tuần nhé.
Bò hấp sả lá dứa Bò hấp sả lá dứa Bò hấp sả lá dứa Bò hấp sả lá dứa

Chúc các bạn ngon miệng với Hướng dẫn cách làm bắp bò hấp sả cho bữa cơm ngon miệng.