Cách chế biến bắp bò xào lúc lắc hãy ăn và ghiền. Bò Lúc Lắc là món thịt bò áp chảo với dưa chuột, trái cà chua, hành khô, ớt chuông, và xì dầu ăn của ẩm thực Việt Nam đem cảm hứng từ ẩm thực Pháp. Sau đây, mình sẽ hướng dẫn ta làm món bò lúc lắc hay còn gọi là món bò xào lúc lắc với chiếc chảo rán chống dính cực kỳ được nhiều người yêu thích.

Phần Các nguyên liệu mình chuẩn bị rất dễ dàng nhé:

  • 600-700gr thăn ngoại bò Úc (Nếu đừng nên chọn được bò Úc thì mua bò Việt Nam cũng được nhé)
  • 1 củ hành tây to
  • một quả ớt xanh
  • 1 trái ớt đỏ
  • 2 quả cà chua
  • bốn khoai tây
  • một thìa bột canh dầu ăn hào (15ml)
  • 1 thìa nấu canh dầu olive (15ml)
  • năm tép tỏi
  • Gia vị, bột ngọt, hạt nêm

cách làm món bò lúc lắc:

trước hết là phần sơ chế thịt bò. Thịt bò rửa cho sạch, thái khối vuông hình quân cờ cỡ 2cmx2cm, ướp cùng 1 thìa canh dầu hào, một thìa canh dầu thực vật ô liu, 1 thìa cafe mỳ chính, 1 muỗng cafe gia vị, đảo cho thật đều. Thịt bò những nàng nên tẩm ướp lâu một chút đổ thịt bò được ỉu nha, ít nhất khoảng 3 giờ cho gia vị ngấm đều thịt.
Ảnh minh họa 1 - Bò lúc lắc ăn kèm khoai tây chiên thơm ngon hết sảy!
những nguyên liệu: củ hành tây, ớt hiểm xanh, ớt hiểm đỏ xắt quân cờ. Quả cà chua thái bổ cau
Ảnh minh họa 2 - Bò lúc lắc ăn kèm khoai tây chiên thơm ngon hết sảy!
Khoai tây các nàng gọt vỏ, cắt khúc nhỏ dài, đem chiên vàng nhé
Ảnh minh họa 3 - Bò lúc lắc ăn kèm khoai tây chiên thơm ngon hết sảy!
mẹo để khoai sần sật, là các nàng nên làm việc này từ hôm trước. Sau khi khoai tây cạo vỏ xắt thành từng khúc, bỏ vào luộc chung với 1 muỗng cafe muối tinh trắng, hấp cho chín chừng 80%. Tiếp theo mang khoai xả nước lạnh, khoai nguội cho vô cấp đông. Lúc rán chỉ cần lấy ra trước 5 ph, không cần rã đông rồi chiên với nhiều dầu thực vật và lửa lớn là ngon, sần sật.
sau đó cho chảo lên bếp, đổ ít dầu ăn vào và bắt đầu xào ớt, củ hành tây. Xào độ hai ph, nêm chút gia vị, sau đó mới đổ quả cà chua vào xào cùng để chớ nên cà chua bầm quá. Rồi trút lên dĩa bên cạnh.
Ảnh minh họa 4 - Bò lúc lắc ăn kèm khoai tây chiên thơm ngon hết sảy!
Cho chảo lên phía trên bếp, đợi chảo nóng già sau đó đổ dầu ăn vào, cho tỏi khô vào phi thơm. Tiếp đó để thịt bò vào xào nhanh tay khoảng 2-3 ph rồi cho rau củ vào trộn cho thật đều chừng hai ph nữa.
Ảnh minh họa 5 - Bò lúc lắc ăn kèm khoai tây chiên thơm ngon hết sảy!
Món ăn đã xong sau đó đấy. Các nàng lấy 1 chiếc đĩa, xúc thịt bò vào 1 góc, 1 góc để khoai tây, xalat, cà chua. Món này ăn chung cùng bánh mỳ cũng rất thơm và ngon, ăn kèm cơm trắng thì cực kỳ đưa cơm đấy.
Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé!

Ảnh minh họa 6 - Bò lúc lắc ăn kèm khoai tây chiên thơm ngon hết sảy!

Chúc mọi người ngon miệng với Hướng dẫn làm món bò xào lúc lắc cả nhà đều mê.