Hướng dẫn cách làm xoài dầm muối ớt cực ngon và hấp dẫn, để bạn nhâm nhi trong những lúc rảnh rỗi sẽ được cachlam4.com giới thiệu đến các bạn trong buổi hôm nay, đây là một món ăn vô cùng thơm ngon, để bạn có thể tiếp người thân và bạn bè trong những buổi họp mặt. Xoài là một trong những loại trái cây thơm ngon dân dã, hương vị của xoài vừa chua lại vừa ngọt, mùi thơm làm bạn nhớ mãi không thôi. Những miếng xoài ngọt mềm dầm muối ớt không chỉ mang đến cho bạn những khoảnh khắc ngon ngọt tuyệt vời, mỗi miếng xoài tẩm gia vị thơm ngon ấy còn làm cho khoảng cách bạn bè thêm gần nhau hơn. Món xoài dầm muối ớt thơm ngon tuyệt vời sẽ là một món ăn mà bạn không thể bỏ qua, các bạn có muốn làm ngay cho mình một đĩa xoài dầm muối ớt không nào? Một món ăn thơm ngon dễ làm sẽ xuất hiện trong buổi hướng dẫn của chúng tôi ngày hôm nay. Hãy cùng thực hiện món ăn này nhé các bạn.

Các loại nguyên liệu cần có cho cách làm món xoài dầm với muối ớt giòn cay

  • Xoài xanh: 2 quả (bạn phải chọn quả xoài cứng xanh, không được chín hay quá non)
  • Đường cát :150 gam
  • Muối tinh
  • Đá viên (dùng để ngâm xoài sau lúc cắt miếng)
  • Ớt bột đỏ
  • Nước mắm.

Hướng dẫn cách làm xoài dầm muối ớt cực ngon và hấp dẫn

Trình tự các bước làm món xoài dầm muối ớt cay ngon

Bước 1: Sơ chế xoài

  • Trước tiên, các bạn mang xoài rửa cho thật sạch và để ráo nước. Gọt sạch vỏ ngoài của trái xoài, rồi thái khúc vuông nhỏ cỡ vừa ăn kiểu chiều dọc quả xoài. Lưu ý cần cẩn thận lúc thái không có làm đứt lát xoài trông không đẹp mắt he mọi người. Lát xoài cũng không nên mỏng quá, kích cỡ khoảng phân nửa ngón tay. Cách thái xoài hay được sử dụng đó là thái quăng cuống xoài trước, sau đó thái hai bên mặt lớn của trái xoài, chia thành từng miếng nhỏ. Tiếp đấy là xắt hai phần bên thân quả xoài sau và cũng chia nhỏ. Để ý xắt sâu cho đến khi vừa chạm vào chỗ cứng của hạt xoài thì thôi nhe, để vừa tiết kiệm mà hơn nữa có thêm xoài để ngâm nữa.
  • Sau khi xắt xong xuôi chúng ta cho chỗ xoài đó vào chần ở trong một thau nước đá đã chuẩn bị trước đấy, và bỏ thêm 1 xíu muối trắng để các lát xoài không có bị thâm. Chúng ta chần chừng năm đến 10 phút rồi đổ ra rá đợi cho khô nước. Nhiều bạn hay cho qua bước này và cho rằng nó không quan trọng, nó tốn thời gian thêm. Nhưng làm vậy giúp cho miếng xoài được giòn giòn ngon hơn nhiều.
  • Tiếp đấy, ta cho đường vào, cần lưu ý tỉ lệ là cứ một kg xoài thì tương đương với khoảng 100 gr đường trắng nha. Chúng ta bắt đầu xóc lên để cho đường cát thấm đều và chúng ta ngâm trong khoảng chừng 20 phút nữa, khi đường cát hầu như tan chảy hết. Những miếng xoài hơi mềm ra 1 chút thế nhưng vẫn không hề mất đi độ giòn ban đầu đâu nhá.

Bước 2: Cách tẩm ướp xoài dầm muối ớt

  • Nói về ớt bột, ta có thể dễ dàng tới các siêu thị hay cửa hàng tạp hóa gần nhà để chọn mua, số lượng bột ớt sẽ cho vô không có công thức hay quy định, tùy theo khả năng sử dụng cay của mọi người. Sau khi xoài đã chần được khoảng 20 phút xong rồi thì chúng ta thực hiện trút ớt bột, bỏ thêm vào một tí mắm để cho món ăn thêm mặn mà hơn và trộn đều lên. Các bạn có thể dùng tay và bóp nhẹ để món ngấm vị đều hơn. Sử dụng găng tay bằng nilon để cho vừa đảm bảo vệ sinh mà món ăn của chúng ta vẫn được tẩm ướp ngon nhất nghen.
  • Cuối cùng, các bạn chỉ cần đặt khoảng thêm 1/2h nữa thôi là món ăn được hoàn tất, và các bạn có thể thoải mái nhâm nhi rồi nha. Dùng thử xem các miếng xoài đã thực sự ngấm gia vị chưa nhá. Nếu chưa đủ vị nào thì chúng ta có thể nêm thêm và cứ như vậy ngâm một lúc nữa.
  • Nếu chúng ta không mua được loại ớt bột thì có thể dùng ớt chín. Ớt bỏ cũng không có nguyên tắc, ta có thể lấy đi hạt ớt để cho xoài dầm không quá cay xé lưỡi hen.

Đề nghị cho cách làm xoài dầm với muối ớt cay ngon

  • Mọi người nhớ khi chọn lựa xoài, nếu chọn quả đã chín thì lát xoài dầm sẽ không có được giòn và ngon như ý đâu nhé
  • Ta có thể cho món xoài dầm muối ớt trong tủ lạnh và ăn dần dần sẽ thấy được hết độ ngon, xoài dầm để càng lâu thì gia vị sẽ càng thấm ngon đậm đà hơn.
  • Món xoài dầm với muối ớt ngon đúng điệu thì lát xoài nhâm nhi phải luôn giòn, vị chua của những lát xoài, cay the the của ớt, mằn mặn của muối ăn, ngọt ngọt của đường cát, chúng quyện vào nhau, tạo nên độ ngon hấp dẫn.

Món xoài dầm muối ớt thơm ngon tuyệt vời của chúng ta cuối cùng đã xong rồi, món ăn tuyệt vời này là một trong những món ăn dân dã khoái khẩu và được rất nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và đậm đà của những miếng xoài này đó các bạn. Món xoài dầm muối ớt này sẽ là một món ăn mà các bạn thích ăn uống không thể bỏ qua, hương thơm mãnh liệt và hương vị tuyệt vời của những miếng xoài được tẩm muối ớt vừa ngọt vừa bùi này tạo nên những phút giây vô cùng tuyệt vời. Chúc các bạn thành công với món xoài dầm muối ớt của chúng tôi.