Các bạn có muốn biết cách làm món chè vừa ngọt vừa mát để ăn trong những ngày hè không. Một món chè với những hạt đậu thơm ngon, bở và mềm, thêm màu đỏ tươi hấp dẫn tuyệt vời, nói đến đây chắc các bạn cũng biết đây là món chè gì rồi phải không, đó là món chè đậu đỏ. Chè đậu đỏ với hương vị thơm ngon tuyệt vời cùng tác dụng giải nhiệt nhanh chóng luôn là một trong những món chè được tìm kiếm nhiều nhất trong những ngày hè nóng bức. Để các bạn không phải đi đâu xa mà vẫn có được những ly chè đậu đỏ ngon, bổ dưỡng, cachlam4.com sẽ gửi đến bạn một phương pháp chế biến món chè đậu đỏ vô cùng ngon. Cách nấu chè đậu đỏ với nước cốt dừa ngon và nhanh mềm đơn giản của chúng tôi rất dễ làm, các bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết và chế biến theo hướng dẫn của chúng tôi, những ly chè đậu đỏ thơm mát nhất sẽ là của bạn. Hãy cùng chúng tôi thực hiện món chè đậu đỏ thơm ngon này các bạn nhé.

Nguyên liệu cần có cho cách nấu chè đậu đỏ ngon tuyệt cú mèo

  • Hạt đậu đỏ: 200 gam
  • Đường cát 400 gam
  • Dừa: một trái
  • Bột năng để tạo độ dẻo: 3 muỗng
  • Muối tinh: một muỗng cà phê
  • Mè trắng hoặc đậu phộng rang giòn
  • Máy xay sinh tố, rây lọc.

Cách nấu chè đậu đỏ với nước cốt dừa ngon và nhanh mềm

Các bước nấu chè đậu đỏ thơm ngon bổ rẻ

Bước 1: Ngâm mềm đậu và làm nước cốt dừa

  • Khi chọn mua đậu, ta cố gắng chọn mua loại đậu nhà quê trồng, hạt không lớn tuy thế nó lại rất bùi thơm và ngon. Hạt đậu sáng, không có bị lép hay là sâu mốc gì mới đảm bảo nấu được một nồi chè đậu vừa thơm vừa ngon như ý muốn nghen. Đậu đỏ mua về ta trút vo sạch, vo vài lượt để nhặt các hạt sâu, lép nổi lên trên mặt thau nước bỏ hết đi. Để đậu ở trong chậu nước ngâm cho mềm trong vòng ba tiếng sau đó trút ra rổ để cho ráo bớt nước.
  • Quả dừa chặt thành đôi, nạo lấy cơm và nước bỏ vào phía trong máy xay sinh tố ấn nút xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt dừa rồi để lên bếp đun cho sôi lên, cho ra một cái bát để riêng.
  • Phần bột năng đổ vào cái chén, thêm một tí nước tinh khiết vào quậy đều cho bột dẻo sền sệt là được rồi.

Bước 2: Nấu chè đậu đỏ

  • Trút đậu đỏ đã ngâm mềm đều vào một cái nồi to cùng với chút muối iot và hai lít nước rồi vặn bếp to đun cho sôi bùng, khi nồi đậu sôi thì giảm lửa liu riu trở lại 1 xíu, đậy vung rồi để đun cho hạt đậu chín nhừ ra. Khoảng nửa tiếng sau, dở nắp nồi ra, múc vài hạt đậu đỏ xem thử đã nhừ chưa, nếu đậu mềm nhừ thì bạn cho đường cát vào khuấy cho thật đều để cho đường tan hết, nấu thêm độ năm phút rồi đổ chén bột năng vào, khuấy đều để bột hòa quyện đều cả nồi chè đậu đỏ rồi tắt lửa.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức chè đậu đỏ

  • Nếu như bạn muốn ăn nóng thì múc chè đậu đỏ ra cái bát nhỏ sau đó cho nước cốt dừa với đậu phộng hoặc mè trắng rang giòn lên nữa sau đó nhâm nhi. Còn thích ăn chè lạnh thì thêm ít viên đá vào sau đó đảo cho thật đều lên ha.

Lưu ý đối với cách nấu chè đậu đỏ ngon đúng điệu

  • Lúc bỏ đường trắng vào nồi chè phải để ý đậu chín nhừ hết, nếu không thì sẽ bị chai lại đấy nhá, hạt đậu phải chín mềm, bở bùi thì ăn mới ngon nha.
  • Nếu như dùng chè nóng thì chúng ta sẽ nấu ngọt bình thường, còn ăn lạnh thì nên đổ nhiều đường hơn một chút.

Một ly chè đậu đỏ mát lạnh để thưởng thức trong những ngày hè oi bức thì tuyệt vời còn gì bằng phải không các bạn. Những ly chè đậu đỏ thơm mát tuyệt vời này sẽ làm bạn cảm thấy thư giãn, sảng khoái mà vẫn được bổ sung năng lượng cho cơ thể. Hãy làm món chè đậu đỏ này để cả gia đình bạn được thưởng thức hương vị tuyệt vời, thơm ngon của từng hạt đậu đỏ ngọt, mềm vô cùng các bạn nhé. Nếu bạn thích món chè đậu đỏ, hãy vào bếp để thực hiện món chè này theo hướng dẫn của chúng tôi nhé. Chúc các bạn thành công.