Cách nấu canh trứng cà chua đơn giản tại nhà để giảm cân cực ngon sẽ là chủ đề của buổi nấu ăn ngày hôm nay. Món canh trứng cà chua là một món ăn rất quen thuộc đối với nhiều bạn phải không nào, đây là một món ăn đơn giản, dân dã và rất giàu chất dinh dưỡng. Vì thế, món canh trứng cà chua rất thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn gia đình của nhiều nhà. Thường thì khi nấu món canh trứng cà chua này, bạn sẽ gặp đôi chút khó khăn khi đập trứng và khuấy lên để trứng đẹp và nổi bật trong nồi canh phải không nào. Hôm nay, để giúp các bạn có thêm kiến thức cũng như phương pháp làm món canh trứng cà chua, cachlam4.com xin gửi đến cho bạn một cách để nấu món ăn này vừa ngon vừa hấp dẫn nhất, bạn sẽ có ngay một nồi canh trứng cà chua thơm ngon hấp dẫn với phương pháp chế biến của chúng tôi. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và làm món canh trứng cà chua các bạn nhé.

Các loại nguyên liệu dùng để nấu canh trứng cà chua ngon

  • Cà chua chín: 4 trái
  • Trứng gà: 2 trứng
  • Rau thơm: ngò rí, ngò tây
  • Hành lá, hành khô
  • Các loại gia vị: nước mắm ngon, muối ăn, mì chính…
  • Tiêu: ½ muỗng nhỏ.

Cách nấu canh trứng cà chua đơn giản tại nhà để giảm cân

Trình tự nấu canh trứng cà chua thơm ngon bổ dưỡng

Bước 1: Sơ chế cà chua chín và nguyên liệu

  • Cà chua chúng ta chọn lựa những trái đã chín, tuy nhiên không được mềm, cầm thử phía bên ngoài vẫn nặng tay, không bầm dập hay hư thối. Nếu là cà chua nhà tự trồng hay cà chua ở nhà quê càng ngon. Tránh chọn mấy trái cà chua không rõ xuất xứ, trong quá trình trồng bị phun thuốc trừ sâu hay sử dụng thuốc kích thích mau chín nha.
  • Mua về ta rửa sạch sẽ cà chua và cắt lát mỏng.
  • Trứng gà đập bỏ ra bát và quấy đều để cho trứng tan, nên chọn mua các quả trứng gà ta sẽ an toàn hơn và ít bị tanh nữa.
  • Rau ngò các bạn nhặt lá úa, sâu hư bỏ đi rồi thái nhỏ. Lá hành cũng thái nhỏ tất cả ra, rửa để ra rổ cho khô nước.
  • Hành lột vỏ và rửa sạch sẽ rồi xắt lát mỏng.

Bước 2: Nấu canh trứng cà chua

  • Cho một cái nồi hay dùng nấu canh lên trên bếp, rót dầu thực vật vào chiên vàng hành đã cắt mỏng lúc nãy rồi trút cà chua vào trộn cho thật đều. Đậy nắp lại khoảng 2 phút thì mở ra và cứ tiếp tục trộn cho thật đều cho cà chín nhừ nát. Cứ làm như vậy độ ba lần là lát cà đã chín nhừ ra, không còn lát giống như ban đầu là được.
  • Lúc này chúng ta cho độ 500 ml nước lọc vào trong nồi và đun cùng với lửa to cho nồi nước sôi. Tiến hành nêm nếm với đầy đủ các loại gia vị sao cho vừa miệng.
  • Lúc nêm và nếm hoàn tất thì 1 tay cho trứng vào nồi, một tay kia dùng muỗng canh trộn cho đều để trứng tan ra chứ không để đóng lại 1 mảng. Đổ hết trứng rồi vẫn cứ như vậy trộn thêm một lúc, nếm lại 1 lần nữa.
  • Sau cùng đổ ngò thơm và hành lá vào trong nồi canh, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Làm đẹp và ăn canh trứng cà chua

  • Lấy canh ra cái bát, chừa trở lại một xíu rau thơm và lá hành đổ lên phía trên, cho chút tiêu nữa thì thưởng thức.
  • Canh ăn cùng với cơm cùng với những món kho khác ở bữa ăn gia đình hàng ngày nha.

Tiêu chuẩn đánh giá đối với cách nấu canh trứng cà chua thơm ngon

  • Để có một món ăn vừa thơm vừa ngon thứ nhất cần chọn được nguyên liệu tươi sống, vì thế cần phải mua được cà chua vừa chín tới mà ngon tuy nhiên không chín quá. Trứng phải chọn mua được loại trứng gà ta.
  • Canh cà chua trứng có vị hơi chua chua của cà chua, béo béo của trứng gà và điều đặc biệt là canh không hề ngửi thấy mùi tanh. Thơm ngát hương thơm hấp dẫn của rau ngò nữa.
  • Canh này phải ăn luôn khi còn nóng, nếu để cho nguội sẽ bị tanh đâý he.

Món canh trứng cà chua thơm lừng hấp dẫn vô cùng của chúng ta đã hoàn thành rồi các bạn ạ. Nhìn vào bát canh trứng cà chua vừa thơm lừng vừa hấp dẫn này, ai mà biết được nguyên liệu làm nên nó chỉ là những nguyên liệu cà chua và trứng đơn giản phải không các bạn. Canh trứng cà chua sẽ là một món ăn làm nên bữa cơm gia đình thơm ngon, tuyệt vời và hấp dẫn vô cùng, gia đình bạn sẽ được chăm sóc kĩ hơn với món ăn này đấy. Chúc các bạn thành công với phương pháp làm canh trứng cà chua của chúng tôi.