Trong rất nhiều những loại thịt dùng làm thức ăn hàng ngày, thịt bò là loại thịt mang chất lượng dinh dưỡng vô cùng cao, chất lượng thịt tuyệt vời. Đối với rất nhiều người sành ăn, thịt bò là một trong những loại thịt đỏ quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho chúng ta. Vì thế, rất nhiều phương pháp chế biến nhằm tôn lên vẻ đẹp tinh thần đầy dinh dưỡng của thịt bò được rất nhiều đầu bếp tìm tòi khám phá. Cách nấu bò lagu ngon hấp dẫn và đơn giản ăn với bánh mì là một trong rất nhiều phương pháp chế biến để làm món thịt bò trở nên ngon, ngọt thịt hơn bao giờ hết. Những miếng thịt bò được cắt miếng vừa ăn, nấu kết hợp với một số loại rau củ và gia vị thơm ngon đậm đà tạo nên hương vị bò lagu vừa ngon, vừa lạ lại chứa đựng rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể. Hãy đến với gian bếp của cachlam4.com và tìm hiểu phương pháp nấu bò lagu thơm ngon các bạn nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách chế biến bò lagu

  • Lưỡi bò, bắp bò
  • Củ cà rốt
  • Đậu lagu, khoai lang, hành tây, khoai tây
  • 1 lon bắp non
  • Nước cốt dừa.
  • Sữa tươi lạc
  • Bột ngô
  • Hành, tiêu, dầu điều và các loại gia vị khác, bột cari, sa tếm dầu hào.
  • Hành, ngò

Cách nấu bò lagu ngon hấp dẫn và đơn giản ăn với bánh mì

Trình tự nấu bò lagu

Bước 1: Sơ chế bò và rau củ

  • Bắp bò rửa cho thật sạch để cho khô nước.
  • Lưỡi bò trụng cùng với nước sôi, dùng dao cạo sạch phần bên ngoài của cái lưỡi, rửa thật sạch với nước, sau đó cũng để khô.
  • Khoai tây, khoai lang, cà rốt rửa cho thật sạch, xắt cục vừa để đủ dùng.
  • Đậu lagu đem ngâm nước ấm ấm cho mềm đi.
  • Hành tây thái hình tam giác.

Bước 2: Ướp gia vị cho bò và chiên các loại củ

  • Bò thái khối vuông vừa ăn, đổ hành, tiêu bột, các loại gia vị, dầu hào, sa tế, bột cari tẩm ướp để thấm cho đều.
  • Đặt chảo lên trên bếp, rót dầu ăn vào chảo, phi hành thơm lên và cho khoai tây, khoai lang, cà rốt vào chiên, trộn đều, tới khi thấy vàng ươm thì nhắc xuống. Trút gia vị vào xóc đều lên để cho ngấm gia vị luôn.

Bước 3: Tiến hành làm bò lagu

  • Để nồi lên bếp, phi hành, trút bò vào trộn đều sau đó cho nước vào hầm, cho đậu lagu vào đun lâu cho mềm cùng luôn. Hầm để cho thật nhừ.
  • Nếu như có xoong áp suất sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian, còn nếu không thì dùng nồi cơm điện hoặc xoong vẫn thường hay dùng đun bằng bếp gas thôi, thời gian lâu hơn một chút.
  • Thêm nước vào chừng chừng nhé.
  • Bò hầm rồi thì cho ra xoong (vì ở đây nhà mình sử dụng xoong áp suất nha) để cứ như vậy nấu ở trên bếp gas. Canh lượng nước vừa dùng, khui lon bắp cho vào xoong bò luôn. Sôi lên một lượt nữa thì cho các loại củ trái đã chiên vào nấu cùng.
  • Nêm nếm để cho vừa ăn.
  • Lúc gần xong cho nước cốt dừa và sữa tươi không đường vào.
  • Trộn một ít bột bắp cho vào nồi, để cho nước lagu có độ sánh.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức món bò lagu

  • Cho ra bát phần vừa ăn, rắc ít tiêu bột, cho một ít ngò, hành lá lên trên, ăn chung với bánh mì.
  • Món này vô cùng tiện, chúng mình có thể chế biến trước nguyên liệu và hầm bò trước để sẵn. Có thể ăn bất cứ khi nào, sáng, trưa, tối gì cũng được.
  • Sử dụng món này làm món ăn gần cuối ở thực đơn ở những bữa tiệc.

Tiêu chuẩn đánh giá dành cho món ăn

  • Bò phải thật mềm mà không được mềm kiểu như nát.
  • Những loại củ cần phải còn y hình dáng khi xắt, đừng để nát.
  • Nước lèo luôn phải thật béo, sánh tuy vậy không không quá đặc
  • Không quá ngọt
  • Vị luôn phải tinh tế
  • Trình bày ra bát hài hòa, đầy đủ nhiều sắc màu: màu đỏ của củ cà rốt, màu vàng của khoai và bắp, màu nâu sẫm của thịt bò, màu trắng từ đậu lagu. Sắc xanh của ngò và hành lá.

Để món bò lagu thêm thơm ngon đậm đà, ngoài loại thịt bò hảo hạng thì phương pháp chế biến là vô cùng quan trọng. Hướng dẫn làm bò lagu thơm và ngọt thịt của chúng tôi là một trong những phương pháp đơn giản nhất giúp các bạn có thể làm được những phần bò lagu tuyệt vời nhất. Những miếng bò lagu thơm ngon, ăn kèm với các loại rau củ tươi ngon được chế biến kĩ lưỡng tạo nên món thịt bò lagu tuyệt vời hơn bao giờ hết. Hi vọng các bạn sẽ thành công với món bò lagu mà cachlam4.com hướng dẫn hôm nay và có một bữa ăn thật ngon nhá!