Trong số các loại thịt, thịt gà cung cấp nguồn dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Thịt gà chứa rất nhiều dưỡng chất có ích, lại vô cùng ngon nên các món ăn được chế biến từ gà rất được ưa chuộng, Có rất nhiều cách để chế biến các món ăn được làm từ gà, như gà quay, gà nấu ngũ vị, xôi gà... và trong số những món ăn phong phú đó, có một món gà luộc đơn giản nhưng vô cùng bổ dưỡng. Gà luộc là một món ăn ngon, món cúng cổ truyền của dân tộc Việt Nam qua nhiều thế hệ. Cách luộc gà cúng sẽ được cachlam4.com giới thiệu đến các bạn ngay sau đây. Với phương pháp chế biến đơn giản, dễ làm này, bạn có thể làm ngay cho gia đình mình một món cúng thơm ngon để cúng ông bà tổ tiên trong những dịp lễ tết. Món gà luộc cung thơm ngon, bổ dưỡng sẽ là món ăn chính hôm nay, hãy cùng chúng tôi vào bếp làm món gà cúng này nhé.

Cách luộc gà da giòn đẹp ngon không bị nứt vàng ngon và quan trọng hơn là chúng dai ngon dù là gà công nghiệp hay gà ta đi nữa. Luộc gà thì ai cũng biết nhưng luộc làm sao để được con gà ngon, da vẫn giòn không bị nát là điều không phải ai cũng làm được. Nếu biết luộc gà thì khi miếng thịt gà chặt da sẽ bóng đẹp, khi ăn sẽ vẫn thấy được độ mềm ngọt của miếng thịt và vị giòn sần sần của phần da. Nếu bạn nào chưa biết cách luộc gà sao cho ngon nhất thì hãy tham khảo qua bí quyết luộc gà của mình nhé.

Nguyên liệu để luộc gà ngon

  • 1 con gà
  • Gừng
  • Một ít mỡ gà
  • Hành lá
  • 1 củ nghệ

Cách luộc gà da giòn ngon đẹp mắt

Bước 1: Làm thịt gà

  • Gà mua về trụng qua nước sôi làm sạch (có thể mua gà đã làm sẵn ở chợ)

Bước 2: Chuẩn bị cho nồi gà

  • Chuẩn bị một chiếc nồi kích cỡ to hơn con gà (nồi to thì gà không bị chật quá sẽ chín đều ngon)
  • Lấy nước lạnh cho vào nồi xăm xắp mặt gà (lưu ý không được dùng nước sôi). Cho vào nồi luộc một ít muối, một nhánh gừng dập nhỏ nên để cả vỏ rửa sạch sẽ thơm hơn.
  • Cho thêm vài cọng hành lá cắt lấy phần đầu củ trắng.

Bước 3: Luộc gà

  • Cho nồi gà lên bếp đun ở mức lửa vừa khi nào thấy nồi nước sôi thì cho nhỏ lửa lại rồi để sôi liu riu.
  • Để tránh da gà bị vỡ hay bị nhừ nát thì các bạn không nên để lửa quá to, cũng không nên luộc quá nhanh vì như vậy sẽ làm phần thịt và xương còn màu đỏ sẽ không ăn được. Bình thường để được một món gà chuẩn ngon thì nồi gà chúng ta sẽ luộc trong vòng khoảng 45- 60 phút.
  • Một tuyệt chiêu để có món gà luộc dậy mùi thơm đó chính là khi nồi gà đang sôi các bạn vẫn vặn lửa nhỏ và cho thêm một chén nước lạnh sau đó đun sôi lại.
  • Luộc được một lúc thì các bạn dùng chiếc đũa xăm thử vào phần thịt dày nhất của con gà nếu không thấy nước màu đỏ trào ra nữa thì lúc đó gà của chúng ta đã chín. Có thể vớt gà ra rổ cho ráo nước.
  • Để da gà được săn không bị khô và có màu vàng đều thì khi vớt gà ra các bạn hãy nhúng ngay con gà vào nồi nước sôi để nguội có thả đá lạnh thì càng tốt hơn.
  • Phần mỡ gà các bạn cho lên chảo rán lên, lấy 1 củ nghệ giã vắt lấy nước và hòa cùng mỡ gà quét lên thân con gà như vậy các bạn sẽ có một món gà luộc vàng óng, căng mịn.
  • Chặt thịt gà và bầy ra đĩa.

Cách luộc gà da giòn đẹp ngon không bị nứt đơn giản phải không các bạn? món gà đạt tiêu chuẩn khi miếng thịt vừa chín tới, không nhừ quá, không đỏ, khi chặt miếng thịt vuông vức không bị nát. Da gà vàng bóng căng mượt. Khi ăn các bạn chấm kèm muối tiêu và thêm chút lá chanh cộng với hành củ xắt nhuyễn thì ngon mê ly. Vào bếp thôi các bạn ơi. Chúc các bạn thành công với món thịt gà luộc nhé.

Gà luộc cúng vừa thể hiện lòng hiếu thảo, vừa là tấm lòng của chúng ta dành cho ông bà tổ tiên. Với truyền thống kính nhớ tổ tiên, nên một món gà cúng ngon sẽ là niềm tự hào của chúng ta đó. Gà luộc cúng là một món rất dễ làm, rất đơn giản, nhưng muốn gà chế biến được ngon thì rất khó. Hãy làm ra món gà cúng thật ngon để các ngày lễ bàn cúng được tràn ngập các món ăn ngon các bạn nhé. Chúc các bạn thành công với món gà cúng mà chúng tôi mang đến hướng dẫn ngày hôm nay.