Một món thịt xiên nướng nếu muốn thơm ngon, vị vừa ăn và hấp dẫn người dùng thì việc chọn lựa nguyên liệu và chế biến món thịt trước khi đem nướng rất quan trọng. Để có được những que thịt xiên nướng vừa ngon vừa hấp dẫn cần rất nhiều công đoạn sơ chế và ướp rất tỉ mỉ, đó cũng là công đoạn khó nhất mà nhiều người muốn làm món thịt xiên nướng gặp phải. Cách làm thịt xiên nướng mềm thơm ngon đơn giản tại nhà của cachlam4.com sẽ giúp bạn có thêm một phương pháp chế biến thịt xiên nướng cực kì thơm ngon, hấp dẫn. Phương pháp mà chúng tôi sắp hướng dẫn vô cùng đơn giản, các công đoạn được trình bày rành mạch, rõ ràng, các bạn sẽ thích mê hướng dẫn làm thịt xiên nướng này đấy. Nghe thật tuyệt vời phải không nào. Nếu bạn muốn làm được những que xiên nương ngon tuyệt cú mèo, hãy đến với gian bếp của chúng tôi và cùng thực hiện món ăn này nào.

Các loại nguyên liệu cần sử dụng cho cách làm thịt xiên nướng ngon khó cưỡng

  • Thịt heo ba rọi (lạn bỏ phần da đi): 500 gr
  • Que tre
  • Mè trắng
  • Dầu hào
  • Dầu mè (nếu có)
  • Các loại gia vị: mắm, bột ngọt, đường cát trắng
  • Sả băm nát
  • Hành, tỏi khô.
  • Bếp than nướng.

Cách làm thịt xiên nướng mềm thơm ngon đơn giản tại nhà

Các bước tiến hành làm thịt xiên nướng ngon khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế thịt

  • Thịt heo chúng ta cần lựa thịt ba rọi có nạc có mỡ hoặc nếu như mua thịt nạc vai cũng nên mua miếng có nạc có nạc để ngon hơn.
  • Thịt mua về, rửa sơ qua nước muối iot hòa loãng sau đó rửa lại qua nước lạnh cho thật sạch. Xắt miếng mỏng vừa miệng ăn . Cho thịt heo vào thau và tẩm ướp với các loại gia vị ở trên 1 lượng vừa, lạt hơn bình thường 1 tí là được hen. Để thịt trong vòng 1 h – 2 h đồng hồ cho thịt ngấm hết gia vị.
  • Que tre dùng để xiên thịt chúng ta cần phải chần qua cùng với nước sôi cho sạch sẽ. Trước khi xiên thịt heo để nướng bạn bỏ ngâm cùng với nước lạnh khoảng nửa tiếng để cho lúc nướng xiên tre không bị cháy nha.

Bước 2: Xiên thịt

  • Lấy cái que tre có 1 đầu được cắt nhọn xiên từng miếng thịt vào que, các miếng nhỏ bạn phải luôn xiên trước sau đó mới xiên các miếng bự. Xiên thịt nhớ chừa lại độ 1/3 của cây que để cầm ăn nha.
  • Theo thứ tự như thế đến khi xong chỗ thịt được chuẩn bị.

Bước 3: Nướng thịt heo

  • Lò than đã chuẩn bị sẵn, than đang đỏ rực thì để cái vĩ nướng lên và để các xiên thịt lên nướng, nướng và trở mặt kia để cho que thịt chín đều hết. Thịt chín và dậy mùi hương thơm nức mũi, quan sát thấy thịt heo không còn màu đỏ nữa là được rồi đó nha.
  • Lúc thịt heo chín thì bỏ hạt mè trắng lên trên để nướng thêm chừng 30 giây là lấy ra khỏi lò. Cứ theo thứ tự như thế đến khi hết các xiên thịt thì thôi.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

  • Cho thịt xiên lên đĩa, ăn không vậy hoặc thưởng thức với những loại nước uống kèm với tương ớt nếu muốn. Bày thêm rau hoặc cà chua, dưa leo theo sở thích.
  • Thịt xiên nướng này còn có thể kẹp với bánh mì để thưởng thức cũng vô cùng thơm và ngon.

Lưu ý khi làm món thịt xiên nướng

  • Thịt heo thái lát không quá dày cũng đừng mỏng quá, tại vì mỏng thì lúc nướng miếng thịt sẽ bị khô, dày quá thì rất khó chín.
  • Lúc xiên thịt thì chú ý đừng có dồn thịt quá chặt và nhiều. Bởi vì nướng sẽ không chín phía bên trong phần những lát thịt nằm sát nhau.
  • Quét thêm tí dầu trong quá trình nướng tránh để cho thịt cứng và khô sẽ mất ngon đó nhá. Nên ăn cùng rau thơm và dưa leo chống béo ngấy, tăng thêm sự hấp dẫn cho món thịt nướng.

Một đĩa thịt xiên nướng thơm ngon sẽ có màu sắc và hương vị đậm đà, cuốn hút. Các bạn có thấy những que xiên nướng của chúng tôi có đủ các tiêu chuẩn đó không nào. Màu sắc hấp dẫn cùng mùi thơm lừng quyến rũ của những que xiên nướng làm tôi chỉ muốn ăn ngay thôi các bạn ạ. Muốn sở hữu những que xiên nướng thơm ngon không khó phải không các bạn, với hướng dẫn khá tỉ mĩ bên trên, những món nướng sẽ trở nên đơn giản và dễ làm vô cùng. Chúc các bạn thành công với món thịt xiên nướng thơm ngon đúng điệu.