Cách làm sườn xào chua ngọt có cà chua ngon và đơn giản nhất sẽ là món bắt đầu cho buổi hôm nay. Thường khi nhắc đến các món ăn được làm từ thịt heo, nhiều người luôn khen ngợi sườn heo là phần thịt ngon nhất của heo. Sườn heo chứa phần thịt dày, chắc và mềm. Sườn heo là nguyên liệu thường được lựa chọn để chế biến các món kho và nướng tạo nên hương vị thơm ngon không chê vào đâu được. Đến với loại nguyên liệu là sườn non, hôm nay chúng tôi giới thiệu tới các bạn một món ăn vô cùng tuyệt vời được làm từ nguyên liệu này, đó là món sườn sườn xào chua ngọt. Phần sườn được cắt khúc nhỏ, sườn xào chua ngọt có vị chua chua, ngọt ngọt vô cùng tuyệt vời, là một món ăn mà bạn không thể bỏ qua. Hãy cùng cachlam4.com làm món sườn xào chua ngọt tuyệt vời và thơm ngon với phương pháp đơn giản, dễ làm mà vẫn giữ lại hương vị thơm ngon cho món ăn với các bước chi tiết sau.

Nguyên vật liệu cần phải sử dụng

  • Sườn non : 350 gam
  • Me sống : 5 quả
  • Hành khô, tỏi
  • Xà lách
  • Cà chua chín: 2 quả
  • Dưa chuột

Cách làm sườn xào chua ngọt có cà chua ngon và đơn giản nhất

Trình tự tiến hành nấu món sườn xào chua ngọt

Bước 1: Chế biến sườn non và các loại nguyên liệu khác

  • Sườn heo nên chọn mua sườn loại non là ngon nhất, lúc mua nhờ người bán thịt heo thái thành từng khúc cỡ vừa miệng, đem về cho vào trong thau nước pha muối ăn rửa cho sạch, vớt ra để cho ráo bớt nước.
  • Hành tím, tỏi bóc sạch vỏ, rửa sạch để ráo nước sau đó đem băm nát, để cho riêng ra he mọi người.
  • Đổ sườn vào 1 cái bát lớn rồi thực hiện ướp cùng gia vị gồm: hương sa tế, muối, nước mắm ngon, đường trắng, bột ngọt, tiêu xay, hành và tỏi khô để chừng 5 phút
  • Rau xà lách lượm lá úa ở bên ngoài, giữ nguyên lá rửa sạch, bỏ vô cái rá để cho khô bớt nước.
  • Cà chua chín và dưa leo các bạn gọt tỉa tùy ý dành để trang trí cùng
  • Me chua đem đi gọt sạch vỏ, rửa sạch sẽ, giã nhỏ cho vô tô nước ấm để ngâm khoảng sáu mươi phút cho ra nước chua, chắt dùng nước cốt.

Bước 2: Tiến hành làm sườn xào chua ngọt

  • Đặt một cái chảo chiên lên bếp, đổ dầu ăn vào đun cho nóng, cho 1 xíu hành tím, tỏi khô bằm vào, nghe mùi thơm bay ra thì đổ sườn vào xào thật là đều tay, đổ thêm một tí đường nữa và nấu liu riu lửa.
  • Cho chỗ nước me vào, cứ thế đảo đều, nêm nếm gia vị lại cho vừa khẩu vị
  • Lúc thấy nồi sườn non có màu vàng caramen thì tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức món sườn xào chua ngọt

  • Múc sườn heo xào chua ngọt ra chiếc dĩa, xà lách, dưa leo, cà chua sắp xếp quanh ha các bạn.
  • Sườn heo xào chua ngọt có thể nấu để dùng kèm với cơm trắng hoặc là xôi rất chi là ngon miệng đấy.

Đề nghị đối với sườn non xào chua ngọt

  • Lựa sườn heo cần chọn loại ít thịt mỡ, thịt nạc cũng vừa đừng có quá dày cũng như đừng quá mỏng để lát sườn heo sau khi xào không bị quá khô cũng không có quá dày ăn gây ngấy.
  • Đừng có cho quá nhiều nước cốt me sẽ chua quá làm mất đi mùi vị của sườn non.
  • Món này luôn phải có vị ngọt ngọt, hơi chua chua, có thể cắt thêm một tí ớt vào nếu thích ăn cay.
  • Phải đạt được màu sắc vàng nâu chứ đừng để màu trắng nhạt quá sẽ không cuốn hút nhá mọi người.

Thế là chỉ sau một ít phút chuẩn bị, chúng ta đã hoàn thành rồi. Một đĩa sườn thơm ngon tuyệt vời phải không các bạn. Hãy cùng nhau làm món sườn xào chua ngọt dành cho gia đình và người thân của bạn, để gia đình bạn luôn có những bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Sườn xào chua ngọt vô cùng ngon, là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình bạn. Hãy chăm sóc gia đình bạn trong bữa ăn với các món ăn ngon mỗi ngày và thường xuyên được thay đổi thực đơn nhé. Chúc các bạn có thể thành công làm sườn xào chua ngọt với công thức làm món ăn của chúng tôi.