Món sườn rim mà các bạn hay ăn trong bữa cơm hàng ngày sẽ trở nên vô cùng tuyệt vời khi được chế biến theo cách mà cachlam4.com sẽ hướng dẫn ngay sau đây. Với nguyên liệu vẫn là những miếng sườn heo, các bạn sẽ có một mon sườn rim vô cùng tuyệt vời như ăn ở nhà hàng vậy. Cách làm sườn rim tỏi đậm vị cực thơm ngon ngay tại nhà của chúng tôi đơn giản như các bạn từng chế biến món ăn này tại nhà, nhưng với cách tẩm ướp gia vị này, những miếng sườn của các bạn sẽ trở nên vô cùng thơm ngon, đậm đà, hương vị sau khi rim lên vô cùng tuyệt vời. Hương vị của món sườn rim này ăn chung với cơm trắng thì ngon không gì bằng. Nhìn những miếng sườn rim vàng ươm, đậm đà hương vị kia, bạn có muốn biết phương pháp chế biến món sườn rim thơm ngon của chúng tôi chưa nào. Hãy đến với gian bếp của chúng tôi để biết thêm phương pháp làm sườn rim này nhé.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món sườn rim tỏi

  • Sườn non: 500 gram
  • Đường cát
  • Hành lá, ngò mùi
  • Các loại gia vị khác: nước mắm, bột ngọt
  • Tiêu bột, tỏi
  • Hành tím.

Cách làm sườn rim tỏi đậm vị cực thơm ngon ngay tại nhà

Trình tự các bước chế biến sườn rim thơm ngon

Bước 1: Sơ chế sườn heo

  • Sườn sử dụng rim bạn tìm mua sườn non sẽ thơm và ngon cực kỳ nhé.
  • Sau khi mua về ta chặt sườn thành các khúc vừa ăn, rửa qua cùng nước muối ăn pha loãng và rửa trở lại lần nữa cùng nước lạnh và bỏ ra rá cho khô ráo.
  • Rau ngò nhặt lá đã già, không lấy rễ và rửa sạch. Hành lá xắt nhỏ.
  • Hành bóc hết vỏ và giã nát.

Bước 2: Ứớp gia vị

  • Đổ sườn đã ráo nước vào 1 cái thau rộng, ướp gia vị với hành khô đã đâm nát, tiêu, tỏi giã chung và một thìa nấu canh nước mắm ngon, một thìa nhỏ đường và một muỗng nhỏ muối ăn. Trộn đều hết lên để sườn ngấm vị.
  • Để sườn ướp trong khoảng chừng 1 giờ đồng hồ.

Bước 3: Tiến hành rim sườn

  • Bắc một cái nồi lên bếp, bỏ dầu thực vật vào và chiên thơm với tỏi hành giã nhỏ sau đó đổ tất cả thau sườn heo mới tẩm ướp vào nồi và trộn sơ qua cho săn lại.
  • Đổ nước vào xâm xấp với lớp mặt sườn, đậy vung lại, bật lửa nhỏ và đun trong khoảng chừng 1/2h nữa. Tới khi thấy nước cạn lại thì tắt lửa. Lấy 1 cái chảo lớn khác đặt lên trên bếp, đun sôi 1 thìa canh đường và 1 tí nước để cho đường cát tan ra và ngả màu cánh gián, cho chỗ sườn heo đã xào mới nãy vào và sử dụng đũa trộn cho thật đều. Đậy kín nắp lại và tiếp tục nấu thêm. Khoảng 5 phút sau đó thì mở nắp ra, nhìn thấy tất cả hỗn hợp sệt lại và có 1 màu cánh gián đẹp mắt thì nêm nếm lại cho vừa ăn sau đó tắt lửa. Cho thêm hành lá đã chuẩn bị vào nhá.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

  • Lấy sườn rim ra đĩa (nên sử dụng cái đĩa màu trắng), bỏ lên thêm vài ba cộng rau ngò và xíu tiêu bột cho sườn thơm và đẹp mắt.
  • Ăn với cơm nóng nghen.

Đề nghị đối với cách làm sườn rim thơm ngon mê ly

  • Sườn ngấm đồng đều các gia vị, thịt mềm thơm chứ không hề bị khô cứng. Miếng sườn vị ngọt ngọt vừa phải tuy nhiên rất đậm vị, thưởng thức kết hợp với cơm nóng là tuyệt cú mèo luôn nhá.
  • Khi sơ chế sườn các bạn có thể chần sơ sườn cùng nước sôi cũng được nhé.
  • Nếu không muốn béo quá, sau khi tẩm ướp xong xuôi chúng mình đổ luôn lên bếp và đun cùng với nước xâm xẩm mặt sườn, sau đó mới đổ qua bên chảo đường nha.
  • Ngoài cách này chúng ta có thể thêm một cách khác, vì ở giai đoạn xào sườn thì các bạn đổ thêm 1 thìa rượu trắng gạo, và các bạn có thể lấy nước tương thay thế mắm nhe. Làm thế cũng cực kỳ thơm ngon đấy.

Sau khi chế biến, từ những miếng sườn nhìn không có gì hấp dẫn hết, bạn đã có ngay một món ăn vô cùng thơm ngon, tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình mình rồi. Các bạn có thấy những miếng sườn của chúng tôi có hấp dẫn không nào. Bạn sẽ có ngay những miếng sườn thơm ngon như thế ngay tại trong gian bếp của bạn chỉ với ít phút chế biến mà thôi. Các bạn đã sẵn sàng làm món ăn thơm ngon này cho cả gia đình cùng thưởng thức chưa nào. Chúc các bạn thành công với công thức làm sườn rim mới của chúng tôi.