Với đường bờ biển trải rộng, nước ta được thiên nhiên ban tặng cho một nguồn hải sản rất lớn. Nền ẩm thực biển với các món ăn được chế biến từ các loại cá và hải sản luôn là niềm tự hào của người dân ta. Các món ăn được chế biến từ rất nhiều loại hải sản khác nhau, mỗi loại đều mang đến cho người dùng rất nhiều hương vị đậm đà và vô cùng thỏa mãn. Cách làm sò lông nướng với mỡ hành thơm ngon và hấp dẫn, đơn giản mà vẫn đậm đà hương vị miền biển là món ăn thơm ngon hấp dẫn mà cachlam4.com sẽ gửi đến cho bạn ngay sau đây. Phương pháp làm món sò lông nướng mỡ hành này là một trong những phương pháp chế biến mà rất nhiều bạn ở đây đều có thể tự mình làm được món ăn này. Các bạn có muốn biết phương pháp chế biến món ăn này không nào? Hãy cùng chúng tôi vào bếp và cùng nhau thực hiện món sò lông nướng mỡ hành bổ dưỡng này nào.

Các loại nguyên liệu cần sử dụng cho cách làm sò lông nướng mỡ hành ngon

  • Sò lông: 1 kí
  • Hành lá
  • Đậu phộng rang
  • Mỡ sống
  • Tiêu, nắm rau răm, chanh tươi, ớt chín
  • Nước mắm ngon
  • Lò nướng than hoặc bếp nướng điện

Cách làm sò lông nướng với mỡ hành thơm ngon và hấp dẫn

Trình tự các bước thực hiện làm món sò lông nướng mỡ hành thơm ngon

Bước 1: Tiến hành làm sạch và tách vỏ con sò lông

  • Sò sau khi mua về thì bạn bỏ ngâm vào một cái thau nước muối hòa tan. Rồi sử dụng bàn chải đánh cho sạch vỏ ngoài của sò.
  • Rửa sò cùng với nước một lượt nữa và bắt đầu tách gỡ vỏ. Sò lông ta cũng đổ vào trong xoong hấp hoặc luộc sơ thì sò sẽ tách vỏ liền à. Vớt sò ra cái rổ để bớt nóng.
  • Sau khi con sò bớt nóng hẳn thì chúng ta dùng tay để tách gỡ vỏ, quăng 1 cái vỏ đi còn lại y 1 vỏ có chứa con sò ha.

Bước 2: Thực hiện làm mỡ hành

  • Trước hết là xắt bỏ rễ hành lá, rửa cho sạch sau đó xắt nhỏ. Bó rau răm các bạn cũng nhặt ngọn non và rửa sạch sẽ để cho khô ráo nước. Đậu rang đâm nát sơ bỏ ra tô riêng.
  • Mỡ sống chúng mình rửa cho thật sạch thái nhỏ sau đó cho vào chảo bắc lên nấu để cho ra mỡ, gắp phần xác bỏ ra ngoài và bỏ phần hành thái nhỏ lúc nãy vào trong chảo, thêm ít nước mắm nguyên chất vào cùng khi chuẩn bị tắt lửa, đảo nhanh sau đó tắt lửa.
  • Đổ mỡ hành trong chảo ra 1 cái chén riêng.

Bước 3: Thực hiện nướng sò lông

  • Để sò lên trên vĩ nướng và để lên trên bếp than nướng. Nướng với than sẽ vừa thơm vừa ngon hơn là nướng bếp điện nhe.
  • Sau khi thấy sò lông vừa chín thì tiến hành phết chút mỡ hành theo thứ tự từng con sò lông, để nướng thêm chừng một phút sau là chúng mình ngửi thấy mùi thơm của mỡ hành và sò hấp dẫn.

Bước 4: Trình bày và nhâm nhi món sò lông nướng mỡ hành thơm ngon

  • Sò nướng khi hoàn thành thì sắp xếp lên đĩa đã trình bày sẵn rau răm phía bên dưới. Lúc này bạn tiến hành rắc đậu rang đâm giập lên trên các con sò nướng nhe.
  • Trước đó làm sẵn thau muối trộn tiêu bột chanh để ăn chung nếu cảm thấy cần nhé các bạn.
  • Dùng sò ngay khi còn nóng mới cảm nhận thật chuẩn vị ngon nha. Nếu sò nguội sẽ không còn thơm và ngon và đôi lúc nghe mùi tanh nữa.

Đề nghị đối với cách làm món sò lông nướng mỡ hành

  • Khi luộc để cho sò há miệng thì nên luộc sơ qua thôi nha, đun nước sôi bùng rồi đổ con sò vào thì chúng sẽ hả vỏ ra ngay, khi này cũng nhanh tay đổ ra để lâu quá con sò sẽ ra hết chất bổ.
  • Đậu rang thì đến lúc nào dùng ta hẳn cho lên thế mới vừa thơm vừa ngon và không có bị mềm mất ngon. Một vài bài hướng dẫn khác sẽ bỏ hạt đậu phộng vào đảo cùng mỡ hành, tuy vậy thực tế nếu như thực hiện như thế đậu sẽ dịu mất, khi ăn sẽ không còn ngon nữa. hơn nữa đậu rang sau lúc giã nhỏ sẽ thật thơm, bỏ vô xào luôn thì sẽ mất đi mùi thơm này nhé.

Món sò lông nướng mỡ hành thơm ngon của chúng ta đã hoàn thành rồi, thật hấp dẫn phải không các bạn. Những con sò lông ban đầu chỉ có phần thịt tươi, sau khi được chế biến đã trở nên một món ăn đầy hấp dẫn với phần thịt đậm đà hương vị và vô cùng béo ngậy thơm ngon. Phương pháp làm này giúp bạn nướng sò lông mà vẫn giữ nguyên được hương vị ngon ngọt vốn có của nguyên liệu sò lông, món ăn chín đều và rất vừa ăn nữa. Chúc các bạn làm được thật nhiều phần sò lông nướng mỡ hành thơm ngon bổ dưỡng các bạn nhé.