Su hào được rất nhiều người biết đến là một loại củ thơm ngon và dễ chế biến. Những món ăn dùng su hào chế biến không chỉ có hương vị thơm ngon hơn so với các loại củ khác, độ dòn và dai của su hào cũng là điều mà các đầu bếp cảm thấy hứng thú khi chế biến su hào. Một trong số những món ăn thơm ngon nhất sử dụng su hào chế biến làm cho tôi cảm thấy rất hứng thú khi ăn, đó là món su hào nộm. Cách làm nộm su hào tại nhà cực ngon với thịt heo và cà rốt đậm đà hương vị nhất sẽ là chủ đề chính của cachlam4.com trong ngày hôm nay. Đây là một trong những hướng dẫn vô cùng chi tiết để các bạn có thể sơ chế và chế biến món nộm su hào thơm ngon nhất mà ai cũng có thể tự mình chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết và chế biến. Món ăn mới với nguyên liệu chính là su hào của chúng tôi sẽ chuẩn bị được thực hiện ngay sau đây. Hãy vào bếp cùng chúng tôi để cùng nhau thực hiện món nộm thơm ngon này nào các bạn.

Các nguyên liệu cần sử dụng cho cách chế biến món nộm su hào

  • Su hào: hai củ
  • Củ cà rốt: 1 củ
  • Thịt ba rọi : 300 gr
  • Tỏi, Quả ớt tươi
  • Chanh tươi, rau húng dũi, rau mùi, rau kinh giới…
  • Hạt đậu phộng rang
  • Gia vị chuẩn bị: đường trắng, mì chính, muối trắng, mắm

Cách làm nộm su hào tại nhà cực ngon với thịt heo và cà rốt

Các bước tiến hành làm món nộm su hào

Bước 1: Tiến hành sơ chế su hào và các nguyên liệu

  • Su hào xắt sạch lá đi, cạo luôn vỏ, (nên chọn lựa củ su còn non, nếu như không may củ su hơi già một chút thì bạn nên cạo sâu hơn phần vỏ để ăn không gặp xơ). Sau đó rửa cho thật sạch, sử dụng con dao bào và bào ra làm các cọng dài nhỏ cỡ chừng sợi bún tươi. Nếu như củ nhỏ thì ta có thể dùng 3 củ, còn củ lớn thì chỉ cần hai củ là được.
  • Củ cà rốt cạo vỏ, rửa cho thật sạch, và cũng sử dụng dao bào thành những sợi nhỏ như su hào.
  • Sau khi đã tiến hành bào cà rốt và su hào hoàn tất, đổ hết 2 thứ vào 1 cái chậu bự, bỏ thêm muối trắng rồi ngâm trong vòng năm phút, sau đó dùng tay vắt hết nước đi, bỏ vào một cái đĩa.
  • Thịt heo nên chọn khổ thịt ba rọi, đem về rửa sạch sẽ bỏ vào xoong hấp cho chín, rồi vớt ra để cho hết nóng và xắt thành các miếng nhỏ dài. Bỏ thịt heo vào món nộm sẽ giúp tăng độ béo của món, dùng hoài mà không cảm thấy ngán. Mỗi đũa nộm su hào lại có 1 miếng thịt lợn, chúng ta sẽ cảm thấy món nộm su hào được hài hòa hơn.
  • Tỏi củ lột hết vỏ và băm nát.
  • Ớt rửa cho sạch, bằm nhỏ (có thể lấy quăng bớt hột để ăn không bị quá cay).
  • Chanh tươi vắt lấy nước, bỏ toàn bộ hạt. Nếu nhà bạn không dùng chanh, hay thường xuyên lấy quật hơn thì có thể thay nghen. Nhưng để ý về vị chua của hai loại này khác nhau. Vậy nên lúc cho vào đĩa nộm phải luôn cho từ từ và ăn thử trước lúc cho hết.
  • Các loại rau thơm: húng, rau mùi, rau kinh giới rửa cho sạch (có thể ngâm thêm chút muối trắng để cho rau được sạch hơn), rồi xắt nhỏ và để riêng.
  • Đậu phộng chọn mua hạt đậu phộng đã được rang bán sẵn hoặc mua đem về tự rang cũng được, để cho nguội thì chà vỏ rồi đâm giập, không được quá nhỏ sẽ không thơm.

Bước 2: Ướp gia vị

  • Sau khi su hào và cà rốt đã được vắt kiệt nước, các bạn cho tỏi và ớt bằm, nước cốt chanh, thịt lợn, hạt lạc rang, đường cát vào và đảo đều.
  • Tiếp theo, cho các loại rau thơm vừa mới nhặt sạch trước đấy vào và tiếp tục đảo cho thật đều, bỏ thêm 1 chút mì chính và mắm để món nộm thơm ngon hấp dẫn hơn.
  • Có thể nếm thử mùi vị xem các gia vị đã vừa khẩu vị hay không? Nếu như vẫn chưa thì các bạn cứ thế cho thêm mắm muối để vừa dùng.
  • Cuối cùng, vắt thêm một lần nữa và bày món ăn ra một chiếc đĩa rộng là xong. Để ý bỏ thêm ít đậu phộng rang lên trên, và vài cọng rau húng, kinh giới nhìn bắt mắt hơn nhá.

Đề nghị khi làm món nộm su hào

  • Món ăn su hào thơm ngon phải có được vị hài hòa, cân bằng giữa vị chua, ngọt, mặn và cay.
  • Bạn có thể bỏ thật nhiều ớt vào nộm nếu có thể thưởng thức cay. Ngược lại, nếu ta không ưng ăn cay thì bỏ bớt nhe.
  • Bước vắt khô nước rất là cần thiết, giúp cho món ăn giòn giòn, ngon hơn đấy các bạn.

Thế là chỉ sau ít phút chuẩn bị và chế biến, món nộm su hào thơm ngon của chúng ta cuối cùng cũng đã hoàn thành rồi, thật là tuyệt vời phải không các bạn. Những miếng su hào được cắt nhỏ tinh tế, kết hợp với các loại rau củ khác được trộn đều cho ngấm gia vị để tạo nên một món ăn thơm ngon, dai ngọt vô cùng tuyệt vời. Nộm su hào có thể là một món ăn phụ trong bữa cơm gia đình, rất tuyệt khi được ăn một món ăn thơm ngon như vậy trong bữa cơm gia đình phải không các bạn. Vậy, hãy vào bếp ngay và thực hiện món nộm su hào thơm ngon nhất các bạn nhé.