Nem nướng là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của miền Trung, những miếng nem thơm ngon mang hương vị độc đáo của thịt và một số loại gia vị đi kèm với nhau mang đến cho người ăn những cảm xúc vô cùng mãnh liệt. Đây là một trong những món ăn ngon mà ẩm thực Việt Nam sở hữu. Cách làm nem nướng cực ngon và đơn giản của người miền Trung sẽ được cachlam4.com giới thiệu đến các bạn ngay sau đây. Những miếng nem được chế biến tỉ mỉ, xiên que và đem nướng theo một quy trình kĩ càng nhất để mang lại hương vị đậm đà thơm ngon nhất cho món ăn, nem nướng chín vừa ăn, ăn kèm với rau sống thì không thể tuyệt vời hơn. Hương vị của những xiên nem nướng sẽ càng đậm đà hơn khi được ăn kèm nước chấm chua ngọt. Các bạn có muốn biết cách làm nem nướng không nào? Hãy vào bếp cùng chúng tôi để biết thêm về cách làm món ăn này các bạn nhé.

Nguyên liệu cần dùng cho cách làm món nem nướng thơm ngon tại nhà

  • Thịt heo xay: 500 g
  • Hành củ, tỏi
  • Nước mắm nguyên chất, mì chính, tiêu, đường cát
  • Đũa bằng tre
  • Cái vĩ nướng
  • Lò than hoặc lò nướng.

Cách làm nem nướng cực ngon và đơn giản của người miền Trung

Các bước tiến hành làm nem nướng

Bước 1: Xay thịt

  • Thịt heo chúng mình nên lựa mua về sau đó tự tay xay nhuyễn để yên tâm hơn nhé. Và chúng ta cũng cần lựa chỗ vừa nạc cả mỡ thì mới vừa thơm vừa ngon, đừng lấy nạc quá.
  • Sau khi mua thịt heo đúng loại thì bạn rửa thịt heo cho thật sạch, sau đó sử dụng con dao xắt miếng mỏng nhỏ cho vào máy xay thịt rồi tiến hành xay nhỏ ra. Nếu các bạn không có cối xay thì có thể băm nhỏ thịt bằng tay nhé, nhưng chắc chắn làm như vậy sẽ mất thời gian nhé.

Bước 2: Cách ướp thịt heo và làm nem

  • Hành, tỏi khô bạn đem đâm nhuyễn.
  • Trút toàn bộ các gia vị với một lượng vừa đủ vào phần thịt đã xay nhỏ , sau đó dùng tay trộn đều, bởi vì thịt đã xay nát nên chúng ta nhớ trộn kỹ nếu không gia vị không thấm đều đâu ha.
  • Sau lúc trộn đều và thịt heo thấm tất cả gia vị thì bạn lấy tay nắm thịt xung quanh những chiếc đũa tre, tiến hành làm cho thật đều, thịt heo bám đều khắp lên trên đầu đũa và có bề dài vừa phải. Ta cứ thực hiện theo thứ tự đến hết số thịt xay nha. Đối với đũa tre chúng mình mua loại có bán đóng gói ấy, bình thường đũa này này người ta dùng chỉ 1 lần vậy nên giá rất rẻ, ta chọn mua đũa này là thích hợp nhất.

Bước 3: Nướng nem

  • Chuẩn bị lò than và để cái vĩ nướng lên trên, xếp các cây nem lên bên trên và nướng, canh chừng thời gian mặt phía dưới chín đều thì lật lại nướng sao cho nem chín đều.
  • Dùng than nướng thì nem sẽ thơm ngon hơn so với lò nướng điện, tuy thế nếu như không có lò than thì các bạn có thể sử dụng lò điện, nem nướng vẫn ngon vậy nhé.
  • Cứ vậy nướng thứ tự cho đến khi hết số nem đã chuẩn bị nha.

Bước 4: Sử dụng món nem nướng

  • Nem thì phải luôn sử dụng nước chấm và rau đi kèm để cuốn ăn nhé.
  • Người miền Nam làm nước chấm khá đơn giản thơm ngon, chỉ cần pha mắm chua ngọt sau đó xay đậu phộng trút lên bên trên như vậy chấm đã tuyệt vời rồi đó.
  • Rau sống dùng kèm cần phải có đủ trái chuối chát thái lát dài mỏng, dưa chuột, xà lách, tía tô và ít giá đỗ nếu ưng dùng.
  • Hơn nữa còn có cả bánh tráng cuộn lại và chiên phồng lên để mà dùng chung. Bánh tráng này có bán ở những hàng khô nhá.
  • Đầy đủ tất cả rồi thì các bạn sử dụng bánh tráng cuốn, bỏ rau vào, cho nem vào và một tay giữ phần thịt một tay lôi chiếc đũa ra, thêm bánh tráng chiên giòn vào và cuộn trở lại, chấm nước mắm chấm và thưởng thức nha.

Một số lưu ý đối với cách làm món nem nướng

  • Một vấn đề nhỏ là nếu chúng ta dùng bột ngọt loại hạt to thì nên giã cho mịn ra hoặc sử dụng loại bột mịn chứ nếu như không thì ướp vào thịt sẽ không tan ra nghen. Và lúc ướp đường trắng cũng vậy, cũng phải đâm mịn sau đó mới tẩm ướp thì thịt xay sẽ dễ ngấm hơn.
  • Khi nướng nem phải luôn để ý canh để lật mặt ở trên xuống dưới nếu như không sẽ bị cháy, và cũng lưu ý nên nướng cho chín đều khắp nhé.
  • Nhiều bạn sẽ bỏ thêm bột năng vào thịt heo khi ướp, tuy nhiên thịt sẽ không có được thơm ngon, thịt sẽ dai hơn.

Sau ít phút chuẩn bị, những xiên nem nướng thơm ngon nhất của chúng ta đã được hoàn thành rồi. Những xiên nem nướng chín đều, màu sắc hấp dẫn vô cùng này sẽ là một món ăn ngon và độc đáo để bạn chuẩn bị trong những bữa tiệc ngoài trời, rất tuyệt đó các bạn ạ. Các bạn có thể thưởng thức nem nướng với cơm trắng, hoặc ăn kèm với rau sống và nước chấm đều được. Một món ăn đa năng đầy hương vị thơm ngon phải không nào. Hãy cùng chúng tôi thực hiện món nem nướng tuyệt vời này để gia đình bạn cùng thưởng thức hương vị của món ăn này nhé.