Bạn thích ăn những món ăn được chế biến từ mực? Bạn được tặng những con mực biển thơm ngon và đang phân vân không biết chế biến món ăn nào phù hợp với nó? Hãy đến với hướng dẫn làm mực xào cần tỏi hành tây của cachlam4.com để biết thêm về phương pháp làm như thế nào để có được một món mực thơm ngon nhé. Món mực xào cần tỏi hành tây là một món ăn vô cùng thơm ngon được làm từ mực, hương vị của mực trong món ăn này vô cùng tuyệt vời khi được ăn cùng với các loại rau như cần và hành tây. Một món ăn ngon như thế sẽ là của bạn nếu bạn thực hiện theo hướng dẫn của chúng tôi. Cách làm mực xào cần tỏi hành tây cho bữa cơm ngon miệng và ngon cả "mắt" sẽ đươc bắt đầu ngay sau đây, bạn sẽ được thưởng thức những miếng mực thơm ngon tuyệt vời chỉ với vài bước làm đơn giản mà thôi. Nào, hãy cùng chúng tôi thực hiện món ăn này nhé.

Nguyên liệu dùng để làm món mực xào cần tỏi

  • Mực ống: 300 gram
  • 100 gam cần tây
  • hành tím tây: hai củ
  • Tỏi khô: một củ
  • Rượu trắng, gừng hoặc muối hạt
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu bột, dầu thực vật, bột ngọt.

Cách làm mực xào cần tỏi hành tây cho bữa cơm ngon miệng

Các bước làm món mực xào cần tỏi

Bước 1: Sơ chế mực tươi và các nguyên liệu khác

  • Mực ta nên chọn con mực ống, loại vừa phải chứ không có to quá, khi mua về đem làm sạch phần túi mực, phần nang cứng sau đó rửa sạch qua nước, cứ thế rửa lại lần nữa cùng với rượu gạo trộn gừng tươi đâm nát để cho mực hết mùi tanh, có được mùi thơm dịu.
  • Xắt mực ra thành những miếng vừa phải, tròn đều. Đổ mực vào trong 1 cái thau to và tẩm ướp cùng với đầy đủ các gia vị đã được chuẩn bị 1 lượng vừa nhé. Củ hành tây chúng ta lột vỏ, cắt kiểu múi cau sau đó rửa cho thật sạch để cho khô. Cần tây chúng ta thái bỏ rễ, thái đoạn ngắn vừa rồi rửa cho thật sạch và cho ra rổ cho khô ráo.
  • Tỏi khô ta đập dập dập.

Bước 2: Xào mực với tỏi, cần tây và hành

  • Rót dầu ăn vào trong chảo, để lửa và chiên thơm tỏi sau đó cho thau mực vào đảo cho chín tái, rồi đổ mực ra dĩa.
  • Cứ vậy cho chảo lên trên bếp, phi thơm với tỏi khô và rồi cho hành và cần vào xào, xào lúc nào vừa chín thì đổ tất cả mực vào, cứ tiếp tục xào thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt lửa.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức món mực xào cần tỏi

  • Gắp mực xào ra dĩa, rắc thêm tí tiêu cho có mùi thơm và nhâm nhi lúc vẫn còn đang nóng.
  • Dùng cùng với cơm trắng hoặc làm món ăn nhâm nhi với vài ba ly bia. Món này rất hợp để làm chuẩn bị cho những dịp tiệc tùng hoặc đám cỗ, lúc nhà có khách đều hợp lý, thơm ngon và sang chảnh nữa nha.

Yêu cầu đối với phương pháp làm mực xào cần tỏi

  • Mực bạn để ý làm sạch, xát với rượu gạo hoặc gừng tươi, không có thì bỏ xát với muối hạt. Khi sơ chế mực thì bạn móc lấy phần túi mực ra chứ nếu như không sau khi xào xong túi mực bị bể và làm cho mực sẽ bị đen, mất đẹp nhá. Và các bạn cũng lấy phần tim cứng của con mực đi sau đó mới thái lát tròn. Khi đổ mực vào xào trở lại lần hai với cần và hành chú ý đừng cho phần nước mực vào nhé. Nước mực sẽ làm cho cần và hành tây mềm mau, ăn không được thơm và ngon.
  • Sau khi hoàn thành, lát mực săn dai nhưng không quá dai, hành tây và cần vừa chín tới chứ không mềm nhũn ra nước xày luôn ăn mất thơm ngon.

Các bạn biết không, những món ăn được làm từ mực thường ghi sâu hương vị tuyệt vời vào tâm trí người ăn đấy. Một món mực ngon tuyệt vời sẽ làm cho người ăn không thể cưỡng lại được sẽ là của các bạn đấy. Mực xào cần tỏi hành tây sẽ mang đến cho các bạn những giây phút ăn uống vô cùng tuyệt vời đấy. Bạn sẽ được ăn một trong những món ăn đặc sắc của ẩm thực vùng biển ngay tại nhà qua hướng dẫn của chúng tôi đấy. Chúc các bạn thành công và có được những bữa ăn tuyệt vời các bạn nhé.