Cách làm món mì xào hải sản ngon cực đơn giản ngay tại nhà sẽ được cachlam4.com hướng dẫn các bạn ngay sau đây. Mì xào hải sản là một món ăn ngon nổi tiếng thường hay xuất hiện trong những bữa tiệc nhỏ đơn giản. Món mì xào hải sản này tuyệt vời ở chỗ đây là một món ăn tổ hợp rất nhiều loại hải sản ngon trong một đĩa ăn, các bạn có thể thưởng thức ngay những miếng mực thơm ngon, những miếng tôm tuyệt vời và cả những phần rau củ tươi ngon nhất, ngọt vị nhất chỉ trong một món ăn, thật tuyệt phải không nào. Phương pháp làm món mì hải sản không khó mà cũng không dễ, chỉ cần ít phút chuẩn bị và chế biến cùng với một bàn tay khéo léo là các bạn có thể sở hữu ngay cho mình một phần mì xào hải sản ngon tuyệt vời không kém những món ăn nhà hàng. Các bạn có muốn biết phương pháp làm món ăn này không nào? Hãy cùng nhau thực hiện món ăn này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm món mì xào hải sản ngon

  • Mì gói: hai gói
  • Tôm đất: 200 gr
  • Mực tươi: 200 gr
  • Rau cải ngọt: hai cây
  • Hành: một nửa củ
  • Ớt chuông xanh: ½ trái
  • Trái ớt chuông đỏ: ½ trái
  • Cà chua chín: 1 trái
  • Tỏi, ớt, ngò mùi
  • Gia vị: dầu chiên, dầu hào, bột nêm, mì chính, muối ăn, đường, xì dầu…

Cách làm món mì xào hải sản ngon cực đơn giản ngay tại nhà

Trình tự làm món mì xào hải sản thơm ngon

Bước 1: Thực hiện sơ chế và ướp mực, tôm

  • Tôm sống chọn loại tôm bự cỡ bằng ngón tay, tươi ngon. Mua về xắt vứt hết đầu, lưu ý rút lấy sợi màu đen nằm chỗ lưng ra ha. Có thể bóc vỏ hoặc là để vỏ vậy lúc dùng bóc sau cũng được he, làm tôm xong rửa sạch sẽ, bỏ vô cái tô lớn.
  • Mực tươi rửa qua cùng với nước muối iot hòa tan, bỏ ra rổ cho hết nước rồi thái khối hình vuông nhỏ, nếu mực to, dày thì chúng mình dùng con dao khứa đường chéo trên miếng mực cho mực dễ ngấm gia vị nhe. Bỏ toàn bộ mực tươi vào ở trong bát tôm bắt đầu ướp, bỏ 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, một nửa muỗng muối, một muỗng mắm và xíu tiêu xay vào sau đó trộn đều lên để chừng 1 giờ đồng hồ cho thấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế rau, củ

  • Rau cải nhặt hết mấy lá hư úa, chỉ để các lá xanh, rửa sạch thái đoạn độ bốn cm ra.
  • Hành tây bóc hết vỏ ngoài, thái thành từng miếng dọc kích cỡ vừa miệng ăn sau đó bỏ vào thau nước đá chần chừng 1/2h, bỏ ra rá để khô ráo nước.
  • Ớt chuông xanh, quả ớt chuông đỏ, cà chua cắt miếng tương tự như củ hành tây vậy nhe.
  • Ngò nhặt bỏ hết lá hư, rửa cho sạch bỏ ra rá cho khô nước.
  • Tỏi khô bóc hết vỏ đi, đâm nhỏ.
  • Ớt chín thái lát bỏ vào một cái chén nhỏ.

Bước 3: Làm mì xào hải sản

  • Trước lúc xào mì, chúng ta cho mì vào trong một cái bát to, đổ nước sôi vào trụng mau rồi lấy ra rá để cho khô ráo nước.
  • Để một cái chảo lên bếp, bỏ dầu vào nấu sôi rồi bỏ tỏi khô bằm vào chiên vàng, bỏ tất cả mực và tôm vào xào chín săn thịt lại và thấm đều hết các loại gia vị sau đó tắt lửa.
  • Cho một cái chảo khác lên trên bếp, cũng đổ tỏi khô băm vào chiên thơm lên trong chảo dầu nóng, sau đó cho lần lượt cải, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, hành và cà chua vào xào cùng dầu hào, bột nêm, mì chính, tí muối và đường cát. Xào nhanh tay rồi cho chảo tôm, mực vào luôn, xào cho hỗn hợp tôm, mực, rau củ ngấm đồng đều gia vị. cuối cùng, trút rổ mì đã chần với nước sôi vào, xào nhanh và nêm trở lại 1 lượt nữa sao cho khẩu vị rồi tắt lửa. Như vậy là món mì xào hải sản của chúng ta đã hoàn tất rồi đấy.

Bước 4: Làm đẹp và nhâm nhi mì xào hải sản

  • Gắp mì xào ra 1 cái đĩa rộng, bỏ cho thật đều mực, tôm và rau củ luôn nhá. Cho thêm vài ba cọng ngò rí, tí tiêu xay và ít lát ớt xắt miếng nhỏ lên trên để cho hấp dẫn.
  • Làm thêm một chén nước tương với ớt chấm mực, tôm khi cần nhá.

Một số điều cần lưu ý cho phương pháp làm mì xào hải sản

  • Đĩa mì xào hải sản cuốn hút bởi cái màu đỏ, màu trắng của tôm của mực và đủ hết màu sắc của những loại rau củ, hương vị thơm nức mũi, mực tôm không còn ngửi thấy mùi tanh tanh nhe các bạn.
  • Hành, rau cải, ớt xanh, ớt đỏ … chín vừa phải, giòn giòn ngon không có mềm nhũn ra, mì tôm cũng thế, tất cả vừa dùng và chuẩn vị.
  • Nếu cảm thấy thích ăn cay hơn thì thêm ớt xắt lát lên trên dĩa mì xào hải sản hoặc cho vào trong chén nước tương, không có nên bỏ trực tiếp vào khi xào sẽ cực kỳ cay đấy.

Một món ăn ngon tuyệt vời nữa đã hoàn thành rồi. Mì hải sản là một trong những món ăn ngon mang âm hưởng miền biển, những phần tôm, mực và những miếng rau củ tươi ngon sau khi qua chế biến trở thành những miếng thức ăn ngon tuyệt vời làm người ăn nhớ mãi không quên hương vị đậm đà thơm ngon ấy. Một món ăn ngon như thế thật đáng để thực hiện phải không các bạn. Các bạn còn chờ gì mà không vào bếp cùng chúng tôi thực hiện món mì xào hải sản thơm ngon này nhé. Chúc các bạn thành công với phương pháp làm món ăn của chúng tôi.