Cách làm món khoai tây lắc phô mai ngon và đơn giản tại nhà vừa ngon vừa hấp dẫn rất đơn giản. Món khoai tây lắc mà bạn thường thấy ở ngoài vỉa hè có cách chế biến rất sơ sài, nếu bạn muốn thưởng thức một đĩa khoai tây lắc vừa ngon vừa đậm đà, hãy đến với cachlam4.com để biết phương pháp chế biến món khoai tây lắc vô cùng thơm ngon này. Được chế biến từ những củ khoai tây mang hương vị thơm ngon, đậm đà hấp dẫn, cùng những nguyên liệu phụ đi kèm để tăng thêm hương vị cho món ăn, món khoai tây lắc được làm theo phương pháp truyền thống sẽ mang đến cho người ăn một hương vị đậm đà tuyệt vời mà những phần khoai tây lắc bạn ở vỉa hè không bao giờ có thể mang lại. Là một món ăn được làm rất đơn giản, nhưng chính sự đơn giản ấy lại làm nên một món khoai tây lắc vô cùng tuyệt vời. Các bạn đã sẵn sàng làm khoai tây lắc cùng chúng tôi chưa. Hãy vào bếp cùng nhau làm món ăn này nhé.

Các loại nguyên liệu để làm khoai tây lắc

  • 0,5 kg khoai tây (khoảng chừng bốn củ vừa)
  • Bột phô mai: 5 muỗng cà phê
  • Muối ăn trắng: 2 thìa súp
  • Dầu ăn
  • Những loại dụng cụ: tô to, thớt, dao, chảo chống dính, đĩa, giấy ngấm dầu.

Cách làm món khoai tây lắc phô mai ngon và đơn giản tại nhà

Quy trình làm khoai tây lắc

Bước 1: Lựa mua và sơ chế khoai tây

  • Khoai tây ta tìm mua các củ khoai bóng trơn, và là loại khoai ruột vàng nhe.
  • Gọt vỏ khoai tây, khoét quăng mắt và rửa sạch. Rồi ngâm khoai vào 1 chậu nước muối pha loãng cho khoai khỏi bị thâm đen.
  • Lấy thớt và dao thái khoai thành các lát dài, vuông, tiếp tục vào thau nước muối loãng đấy thêm năm phút nữa nhá.
  • Lấy khoai ra rổ, vẩy cho hết nước, rồi cho vô 1 thìa súp muối ăn trắng, trộn đều để cho muối ăn thấm vào khoai tây.

Bước 2: Chiên khoai tây

  • Đặt một chiếc chảo lên bếp làm cho nóng lên, sau đó bỏ dầu vào.
  • Khi dầu sôi thì đổ khoai đã trộn muối ăn vào. Chiên cho khoai tây vừa chín tới thì lấy ra đĩa có lót giấy thấm dầu, tiếp đó để dĩa khoai tây vào ngăn đá tủ lạnh
  • Khi các miếng khoai tây se lại, thì mang ra và cứ như vậy cho vào chảo khi dầu nóng lên chiên tiếp lần thứ 2
  • Chiên khoai với lửa to, lúc các miếng khoai vàng giòn ở bên ngoài thì mới vớt ra tô rộng he.

Bước 3: Hoàn thiện và ăn khoai tây lắc thơm ngon, giòn ngậy

  • Ta rắc đều bột phô mai vào bát khoai chiên giòn, xóc cho đều. Cứ tiếp tục bỏ thêm bột phô mai và tiếp tục xóc, đến lúc nào bột phô mai đã phủ đều khắp bề mặt của các lát khoai tây thì thôi he.
  • Xếp các lát khoai tây lắc bột phô mai ra một chiếc dĩa cho đẹp mắt và cùng bạn bè người thân thưởng thức món khoai tây lắc quá hấp dẫn này thôi.

Một số lưu ý đối với cách làm khoai tây lắc

  • Lúc chọn mua khoai tây, chúng mình nhớ lựa chọn những củ khoai to cho thật đều. Hơn hết là chọn mua khoai Đà Lạt trong những cửa hàng rau sạch nhé.
  • Khâu ngâm khoai tây cũng rất đặc biệt, nên để ý để khoai tây không bị đen, nhìn sẽ kém ngon và hấp dẫn.
  • Thái những miếng khoai tây cho đồng đều để chiên chín vàng đều cùng lúc nha.
  • Dựa vào vào lượng khoai tây mà chúng mình cho bột phô mai sao cho phù hợp nha.
  • Chú ý rằng, bột phô mai vốn dĩ đã có vị mặn, luôn phải khi xóc muối ăn vào khoai tây trước lúc chiên, ta cũng chỉ cho vừa phải thôi nhe, không món khoai tây lắc của các bạn sẽ bị mặn đó.

Món khoai tây lắc thơm ngon, hấp dẫn của chúng ta đã hoàn thành rồi, các bạn nhìn thấy những miếng khoai tây chín vàng thơm ngon kia rất tuyệt vời không nào. Khi ăn, các bạn sẽ được thưởng thức vị giòn và dai của khoai tây cùng hương vị đậm đà của gia vị, vị ngon ngọt đó thật không thể cưỡng lại các bạn ạ. Món ăn này sẽ ngon hơn khi được ăn nóng, như thế khoai tây sẽ đạt độ chín và vàng giòn nhất. Một món ăn ngon như thế các bạn có muốn thưởng thức không nào. Hãy đến với cachlam4.com để biết thêm nhiều món ăn ngon các bạn nhé.