Bạn đã từng nghe đến món ăn có tên gọi là dưa góp chưa? Thật ra, đây không phải là một món ăn mới mẻ, rất nhiều người đã từng ăn món dưa góp này nhưng chưa thật sự biết tên của món ăn này mà thôi. Món dưa góp hay còn gọi là dưa chuột trộn là một trong những món gỏi rau củ thơm ngon và hấp dẫn, bạn sẽ được thưởng thức những miếng dưa chuột, cà rốt giòn ngon không thể tả của món dưa góp này ngay tại nhà chỉ với ít phút chế biến theo phương pháp làm dưa góp độc đáo mà cachlam4.com sẽ hướng dẫn. Hương vị thơm ngon của dưa góp sẽ giúp bạn thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình một món ăn được chế biến hoàn toàn từ rau củ tươi sống ngon tuyệt vời. Một món ăn chỉ từ rau củ sẽ giúp bạn cung cấp thêm chất sơ cho cả gia đình. Cách làm dưa góp bằng dưa chuột giòn ngon đơn giản để lâu sẽ được gửi đến các bạn nhanh thôi. Hãy cùng chúng tôi vào bếp cùng nhau thực hiện món ăn này nhé. Đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu.

Các loại nguyên liệu để làm dưa góp từ dưa chuột ngon tuyệt cú mèo

  • Dưa chuột: năm trái
  • Củ cà rốt: hai củ nhỏ
  • Chanh: 2 quả
  • Tỏi: một củ
  • Ớt hiểm: một trái
  • Các loại rau thơm: rau mùi, húng, rau kinh giới…
  • Những gia vị: bột súp, muối iot, bột ngọt, mắm, đường trắng.

Cách làm dưa góp bằng dưa chuột giòn ngon đơn giản để lâu

Các bước làm dưa góp từ dưa chuột giòn ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Dưa chuột chúng ta chọn mua loại dưa giòn, ít ruột, quả thon đều nhau, vỏ dưa xanh nhe. Như thế lúc làm dưa góp mới giòn ngon và không bị nhũn nha Xắt bỏ 2 đầu của từng quả dưa, rửa sạch, sau đó bỏ ngâm vào trong một xô nước muối trắng hòa loãng. Như thế giúp khử trùng dưa cùng lúc cũng giúp cho dưa giòn hơn. Sau 15 phút, vớt dưa ra, rửa trở lại với nước lạnh một lần nữa, để ra rá cho hết nước. Tiếp đấy lần lượt xắt quả dưa ra thành những miếng mỏng, cho vào một tô to sạch
  • Cà rốt gọt hết vỏ, rửa sạch, tỉa hoa và cắt lát mỏng, bỏ luôn vào tô dưa chuột.
  • Rau húng, rau mùi và rau kinh giới, tất cả chúng ta đều lặt bỏ lá đã già, cọng già, cứng, rửa cho sạch, để khô nước và đem thái nhỏ ra, bỏ vào 1 bát riêng

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp dùng làm món dưa góp

  • Chúng mình lột vỏ tỏi khô, giã dập dập, sau đó bằm nhỏ ra.
  • Ớt chín rửa cho sạch, xắt dọc đôi, bỏ hết hạt, sau đó xắt nhỏ
  • Trái chanh cắt đôi, vắt lấy phần nước cốt, vứt hạt đi.
  • Sử dụng một tô nhỏ, bỏ vào đấy ba thìa nấu canh nước suối, hai thìa súp nước cốt chanh vừa mới vắt, hai thìa canh đường cát, 2 thìa bột canh nước mắm và hết chỗ tỏi khô, ớt băm vào, khuấy cho thật đều đến khi đường cát chảy hết ra.

Bước 3: Tiến hành làm dưa góp từ dưa chuột

  • Ta trút toàn bộ phần hỗn hợp mới vừa pha phía trên vào trong bát cà rốt và dưa chuột.
  • Trút phần rau thơm đã chuẩn bị vào, và trộn thật đều lên. Ta cũng có thể đeo bao tay bóng vào rồi bóp nhẹ nếu ưng dưa ngấm mau ha. Tuy thế lưu ý không nên bóp mạnh tay kẻo dưa sẽ bị bấy nha.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức món dưa góp từ dưa chuột

  • Khi dưa góp ngấm đều, các bạn gắp bỏ lên đĩa. Có thể cho thêm xíu rau thơm để trang trí cho đẹp mắt nhe.
  • Dưa góp từ dưa chuột dùng kèm ở bữa cơm có nhiều dầu mỡ, béo ngấy rất ngon miệng, đặc biệt là vào mấy ngày tết.

Một số điều cần lưu ý đối với phương pháp làm dưa góp từ dưa chuột ngon mê ly

  • Để ý khi chọn lựa dưa chuột, chúng ta nhớ phải mua dưa nếp thơm, ít ruột vậy khi ăn dưa mới giòn ngon, không bị nhũn nhé
  • Chúng ta rửa sạch sẽ và dưa cùng với nước muối ăn pha loãng để lúc làm dưa góp luôn cả phần vỏ mới giòn, không nên gọt vỏ dưa đi he
  • Vị ngọt, mặn, chua, cay của món dưa góp tùy thuộc vào sở thích của từng người, thế nên chúng mình có thể tự điều chỉnh các gia vị cho thật hợp lý he.
  • Đừng để dưa góp lâu quá sau khi bóp, nhất là không để qua đêm tại vì như thế, dưa dễ bị nhũn. Ăn ngày nào làm ngày đó nhá.

Sau khi qua chế biến, một món ăn hoàn toàn được làm từ rau củ đã được dọn lên rồi. Món dưa góp thơm ngon hấp dẫn này sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm đa dạng và giàu chất xơ hơn. Nếu người thân của bạn ít ăn những rau củ tươi sống, hãy làm món dưa góp thơm ngon hấp dẫn này để họ vừa có được một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, vừa được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng nhé. Nào, bạn có muốn thấy món dưa góp tuyệt vời này xuất hiện trên bàn ăn của gia đình không nào. Chúc các bạn thành công với món ăn mới này của chúng tôi.