Cách làm cút lộn xào me ăn với bánh mì cực ngon và đơn giản, vị đậm đà sẽ là món ăn mới mà cachlam4.com giới thiệu đến các bạn ngay sau đây. Cút lộn xào me là một trong những món ăn rất được nhiều người ưa thích. Khi ăn cút lộn xào me, các bạn vừa được thưởng thức hương vị thơm ngon của những quả trứng cút được luộc chín, cùng với vị me chua chua cay cay cực kì thơm ngon béo ngậy. Hương vị ấy làm cho người ăn nhớ mãi không thôi. Món cút lộn xào me thơm ngon này là một trong những món ăn có cách làm rất đơn giản, ai trong các bạn cũng đều có thể làm được món ăn thơm ngon này ngay tại nhà, với phương pháp chế biến độc đáo và nhanh chóng mà chúng tôi sẽ giới thiệu đến cho các bạn ngay sau đây. Các bạn có muốn làm món cút lộn xào me thơm ngon đậm đà mà các bạn khó có thể tìm thấy ngoài quán ăn không? Hãy cùng cachlam4.com vào bếp và cùng nhau thực hiện món ăn này nhé.

Các loại nguyên liệu để làm món trứng cút lộn xào me ngon

  • Cút lộn: 20 quả
  • Me: 1 gói nhỏ bán sẵn ha
  • Hạt đậu phộng rang
  • Nắm rau răm nhỏ
  • Các loại gia vị: bột nêm, dầu chiên, mì chính, đường, tiêu xay
  • Hành, ớt sừng.

Cách làm cút lộn xào me ăn với bánh mì cực ngon và đơn giản

Trình tự thực hiện làm trứng cút lộn xào me

Bước 1: Luộc trứng cút lộn

  • Nếu như chúng ta làm cho mấy người dùng thì ta tính toán số lượng trứng cút lộn và me để cho vừa nhé, đây mình làm khẩu phần hai người dùng.
  • Cút lộn chúng mình có thể tìm mua trong hàng trưng bày bán sẵn, mua về cho vô nồi bắc lên trên bếp lửa luộc chín. Khi trứng cút lộn chín thì đổ ra cái rổ đợi cho nguội.

Bước 2: Làm nước cốt me

  • Bạn cho me chua vào chần qua nước nóng (cho nước cỡ vừa xâm xẩm me thôi nhé), dùng muỗng dằm mạnh để cho me ra nước me cốt, rồi gạn phần nước này sang một cái chén khác. Ta chỉ dùng phần nước cốt và bỏ toàn bộ phần xác đi nhé.
  • hạt lạc rang các bạn giã nhỏ.
  • Bó rau răm lặt lấy mỗi lá xanh, rửa cho thật sạch bỏ ra rổ cho ráo nước.
  • Hành khô thái nhỏ.
  • Ớt hiểm thái lát.

Bước 3: Bóc vỏ trứng và tiến hành làm trứng cút lộn xào me ngon

  • Sau lúc cái trứng nguội, ta tiến hành bóc sạch vỏ, lột khéo léo, nhớ để một cái chén dưới tay, khi lột vỏ thì phần nước ở quả trứng cút chúng ta để cho ra cái chén luôn nhe. Bóc theo lần lượt cho đến khi hết số trứng cút lộn.
  • Cho một cái chảo chiên lên bếp, đổ dầu chiên vào phi vàng hành tím, tiếp đó bỏ phần nước cốt me vào luôn. Nêm và nếm với nước mắm, mì chính, đường, dùng đũa đảo nhẹ tất cả hỗn hợp ở trên bếp cho đến khi thấy sánh lại thì nếm trở lại một lượt nữa cho vừa dùng.
  • Sau đó là cho trứng cút lộn mới được lột vỏ vào dùng đũa đảo nhẹ, để phía trên bếp khoảng 3 đến 5 phút nữa để cho thấm, cuối cùng cho ớt sừng thái lát nhỏ vào cùng rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức món trứng cút lộn xào me ngon

  • Lựa chọn một chiếc dĩa thật đẹp, đáy sâu một chút tránh cho nước me không bị chảy ra ngoài nhé.
  • Cho phần cút lộn xào me ra thành hai phần để cho hai người dùng, sau đó rắc đậu phộng giã nhỏ lên trên mỗi đĩa. Bước tiếp theo là nhâm nhi kèm với rau răm thôi.

Một số tiêu chuẩn đánh giá với phương pháp làm món trứng cút lộn xào me

  • Lúc lấy nước me lưu ý trút nước vừa phải, nếu không thì vị chua đặc trưng của me sẽ bị nhạt đi, và khi xào với trứng sẽ không được thơm ngon, chuẩn vị nữa.
  • Để ý khi nào thấy các thành phần hỗn hợp sền lại thì tắt lửa liền chứ đừng để lâu sẽ cháy luôn.
  • Nhâm nhi cút lộn xào me này cần phải là lúc nóng thì mới thơm ngon, không có mùi tanh.

Cuối cùng thì món cút lộn xào me đặc biệt của chúng ta đã hoàn thành rồi, thật tuyệt phải không các bạn. Món cút lộn xào me thơm ngon này sẽ làm bạn cảm thấy thèm ăn và nhớ mãi hương vị mà nó đem lại đó. Một món ăn chứa đựng không chỉ thành phần dinh dưỡng cao, mà còn mang đến cho người ăn một hương vị thơm ngon vô cùng đặc biệt. Các bạn có muốn tự mình chuẩn bị món ăn thơm ngon bổ dưỡng này cho gia đình cùng thưởng thức không nào? Chúc các bạn thành công với phương pháp làm món cút lộn xào me của chúng tôi.