Những món ăn được chế biến từ thịt gà là một trong những món ăn ngon mà bạn sẽ không muốn bỏ qua đâu. Thịt gà là một trong những loại thịt có rất nhiều các chế biến, những món ăn từ thịt gà, chân gà, cánh gà đều mang đến cho người ăn những hương vị thơm ngon khó tả. Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon nhất sẽ được cachlam4.com mang đến cho các bạn trong buổi hướng dẫn hôm nay. Cánh gà là một trong những phần ngon nhất của một con gà, phần cánh chứa phần thịt ngọt, dai và phần da béo, rất thích hợp để chế biến các món nướng chiên. Các bạn có muốn làm món cánh gà chiên nước mắm tuyệt vời này cho gia đình không nào. Đây là một trong những món ăn thơm ngon gây ấn tượng lớn cho nhiều người và cả tôi nữa. Vậy, hãy cùng nhau vào bếp để thực hiện món cánh gà chiên nước mắm này nhé.

Nguyên liệu sử dụng cho cách làm món cánh gà chiên nước mắm ngon

  • Cánh gà: 2 cho đến bốn cánh tùy vào nhiều hay ít người dùng
  • Các loại rau: rau xà lách, dưa chuột, cà chua chin, ngò
  • Lá chanh tươi
  • Ớt hiểm, tỏi, gừng
  • Những loại gia vị sử dụng: nước mắm, bột ngọt, đường cát trắng, dầu chiên.

Cách làm cánh gà chiên nước mắm

Trình tự các bước tiến hành làm món cánh gà chiên mắm

Bước 1: Cách làm gia vị để tẩm ướp và chuẩn bị những loại rau ăn kèm

  • Các loại rau bạn rửa sạch sẽ, bỏ ra rổ cho khô nước.
  • Cà chua và dưa leo ta rửa sạch sẽ rồi thái lát mỏng tròn vừa miệng chứ đừng mỏng quá nhe.
  • Xà lách lặt rồi rửa sạch, xếp trước lên đĩa, tiếp theo là cà chua và dưa chuột bao quanh để cho bắt mắt.
  • Tỏi củ, ớt sừng đâm nát, nhỏ. Ớt trái bạn để lại một trái và cắt tỉa hoa để làm đẹp ra dĩa cho bắt mắt he.
  • Lá chanh các bạn rửa sạch sau đó thái sợi.

Bước 2: Cách làm mắm

  • Bỏ đường, mì chính, ớt hiểm tỏi đâm nát vào bát rồi cho nước mắm vào khuấy đến khi tan, bạn cho lượng đường cát nhỉnh hơn lúc pha nước chấm hằng ngày một chút nha.

Bước 3: Sơ chế cánh gà sống

  • Cánh gà mua để chiên với nước mắm thơm và ngon chuẩn nhất vẫn là cánh gà ta, nó được nuôi bằng gạo lúa và thả vườn. Cánh gà công nghiệp thì độ thơm ngon vẫn không sao bằng. Lựa mua những cánh gà vừa vừa chứ đừng có to quá cũng đừng quá nhỏ, nhỏ quá thì có mỗi xương là chính.
  • Chúng mình lấy hết cánh gà rửa sạch sẽ, lấy dao cắt miếng ra cỡ vừa miệng ăn, nếu như cái cánh có kích cỡ vừa phải thì các bạn sẽ chặt ra thành 4 khúc đấy, để cho cánh ggà thấm và sẽ dễ ăn hơn. Còn nếu ưng đẹp hơn thì bạn có thể để nguyên cả cánh, tuy vậy luôn phải sử dụng con dao cứa hai ba đường chéo ở phần mặt dưới của cánh gà để nó ngấm gia vị đều mới thơm ngon ha.

Bước 4: Chiên cánh gà

Khi này chúng ta có hai cách để làm cánh gà chiên mắm ngon

Cách 1: Tẩm ướp cánh gà để chiên

  • Ở cách này, chúng ta đổ ¼ muỗng mắm, chút hạt nêm, 1 thìa đường cát trắng , tỏi ớt sừng bằm nát vào và một nửa thìa bột ngọt vào trộn cho đều, chờ cho ngấm gia vị khoảng 1/2h.
  • Sau khi đã tẩm ướp hoàn thành ta để 1 cái chiên lên bếp, cho dầu thực vật vào đun sôi già, lượng dầu canh sao cho ngập được cánh gà nha. Tiếp theo cho từng khúc cánh gà vào trong chảo và bắt đầu chiên cho khi nào trông thấy cánh chín vàng đều khắp thì gắp ra dĩa.
  • Chuẩn bị 1 cái chảo khác, chỉ cho 1 chút dầu tráng sơ chảo tránh cho cháy chảo thôi, sau đó cho phần cánh gà đã chiên vào trong chảo và tưới mắm lên trên, đặt phía trên bếp chừng 2 phút thì tắt lửa. Lưu ý đảo đều cho cánh gà thấm đều hết nước mắm.

Cách 2: Thực hiện chiên cánh gà chiên mắm thơm ngon không cần tẩm ướp

  • Cánh gà sau lúc rửa sạch xong để cho ráo nước thì ta cho vào chảo dầu sôi chiên vàng ươm y như cách 1.
  • Ta cũng tiến hành bỏ qua một cái chảo chiên khác và đổ mắm lên bên trên.
  • Với cách này thì cánh gà cũng đậm đà và ngon không thua gi, tuy thế nếu cánh gà các bạn lựa chọn cái có nhiều thịt hơn thì cần chọn cách trước hết bắt chiên bởi vì cách này làm cho cánh gà thấm đều mắm hơn.

Bước 5: Trình bày và nhâm nhi cánh gà chiên nước mắm

  • Sắp xếp cánh gà chiên mắm lên dĩa đã được làm đẹp sẵn mới nãy. Nếu như là cái cánh gà còn nguyêncòn y nguyên thì cứ thế bỏ lên đĩa, còn nếu như là cái cánh đã được chặt nhỏ ra thì ta có thể xếp từng miếng sát lại làm giống 1 cái cánh gà chiên hoàn chỉnh như lúc đầu cho hấp dẫn he.
  • Phần cuối cùng là thưởng thức thôi các bạn nhé.

Đề nghị với phương pháp làm cánh gà chiên mắm ngon

  • Điều quan trọng với món này là là mắm chuẩn bị để chiên, hòa mắm vừa, đậm đà nhưng không mặn quá, luôn phải cho thêm nước cốt chanh để làm nước mắm chua ngọt thì vừa thơm vừa ngon hơn nhé các bạn.
  • Nếu như chiên cánh gà giống cách 1 thì trước lúc đổ dầu vào trong chảo trước đấy ta cho muối ăn vào trong chảo làm nóng trước, rồi cho hết muối ra rồi hẳn đổ dầu vào bắt đầu chiên. Bởi vì cánh gà đã ướp gia vị lúc chiên dễ bị văng dầu và dễ cháy nữa, bạn thử mẹo này để giúp giảm bớt đi nhe.

Món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon tuyệt vời của chúng ta đã hoàn thành rồi. Những miếng thịt gà vàng tươi, hương vị kết hợp giữa thịt gà và gia vị được tẩm ướp kĩ càng làm cho món cánh gà của chúng ta thơm ngon hơn bao giờ hết. Các bạn có thể làm được món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon đúng điệu sau buổi hướng dẫn của chúng tôi. Thật tuyệt phải không nào, một món ăn ngon nữa sẽ là của các bạn. Chúc các bạn thành công với công thức làm món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon của chúng tôi.