Xuất hiện từ rất lâu và được rất nhiều bạn trẻ hâm mộ bởi hương thơm nồng và vị béo ngọt khó có thể diễn tả, bánh flan làm giới trẻ Sài thành vô cùng hứng thú và tìm đến như món ăn tráng miệng sau những bữa ăn chính. Bánh flan là món ăn rất đa dạng với nhiều hương vị đặc biệt, cách làm cũng rất nhiều nữa. Được làm từ sữa và các phụ gia được làm lạnh một cách vô cùng đặc biệt, với rất nhiều chủng loại bánh đa dạng, hương vị mỗi loại mỗi khác nhưng tất cả đều mang lại một hương vị thơm ngon, béo ngậy từ sữa. Và để các bạn có thể thưởng thức món bánh flan do chính tay mình làm ra, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh flan với sữa đặc có đường thơm ngon béo ngậy, bổ dưỡng và đặc biệt hợp vệ sinh. Hãy cùng chúng tôi vào bếp, chuẩn bị nguyên vật liệu, tìm hiểu qua phương pháp làm và thực hiện món bánh flan từ sữa đặc này.

Nguyên liệu dùng để làm bánh flan bằng sữa đặc

  • Sữa đặc: một lon
  • Hột gà: 6 trứng
  • Sữa tươi nguyên chất: 250 ml
  • Nước
  • Đường cát trắng: 50 gr
  • Khuôn dùng làm bánh flan
  • Đồ hấp
  • Nồi hấp.

Cách làm bánh flan với sữa đặc có đường thơm ngon béo ngậy

Các bước tiến hành đổ bánh flan sữa đặc

Bước 1: Nấu caramen (đường thắng)

  • Đặt một cái nồi nhỏ lên trên bếp, đổ đường vào xoong, thêm tí nước lọc cho vừa ngấm đường cát trắng thôi nhe, rồi bật bếp với lửa nhỏ để làm, vừa nấu vừa khuấy để cho đường cát chảy. Cứ như vậy quấy cho đến khi đường trắng chảy tất cả và ngả sang màu vàng sậm thì tắt lửa.
  • Rót caramen vào trong mỗi khuôn làm bánh một phần mỏng phía dưới đáy, để ý lắc khuôn để cho đường cát bám đều hết mặt đáy khuôn nha.

Bước 2: Hòa hỗn hợp bánh flan

  • Sữa đặc, sữa tươi nguyên chất bắc lên bếp để lửa nấu cho ấm. Nhớ là chỉ nấu cho ấm chứ không có cần phải nấu sôi lên đâu nhé, bởi vì khi đun sôi sữa sẽ bốc hơi hết chất dinh dưỡng đấy.
  • Trứng gà tươi đập ra tô, chỉ lấy lòng trắng 3 trái còn ba trái còn lại thì lấy phần lòng đỏ thôi nhe. Tiếp đến đánh trứng cho thật đều sau đó lọc qua rây lọc.
  • Trút trứng nhẹ tay vào sữa ấm lúc nãy sau đó quấy đều hết lên. Sữa ấm khiến cho hột gà không nghe tanh nữa.

Bước 3: Hấp bánh

  • Cho tất cả hỗn hợp trứng gà sữa trên vào mỗi cái khuôn bánh, cho vô xửng hấp, rồi để vào nồi hấp cách thủy trong khoảng chừng nửa tiếng là bánh flan đã chín sau đó. Lưu ý trong quá trình hấp lâu lâu chúng ta sẽ mở nắp xoong ra và sử dụng khăn khô ráo, lau hết nước đọng ở nắp để cho tránh nước này nhỏ xuống phía dưới những khuôn bánh flan làm cho lớp mặt bánh bị rỗ, không có còn ngon nữa.
  • Hấp bánh flan hoàn tất các bạn mang bánh ra ngoài, để cho nguội rồi cho vô tủ lạnh trong ngăn để mát, để cho chừng 2 hôm thì mang ra nhâm nhi ha.

Đề nghị dành cho bánh flan đổ bằng sữa đặc

  • Bánh flan sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc vàng bắt mắt, và hương thơm của sữa đặc có đường bởi vì lượng sữa đặc khá là nhiều.
  • Khi nhâm nhi bánh có vị ngọt không quá gắt, bởi vì lượng đường cát trắng ít. Vị béo béo của trứng quyện với sữa rất thơm và ngon nhưng không ngấy.
  • Lớp mặt bánh flan rất mịn chứ không bị rỗ, bánh chín đều.

Vậy là chỉ mất tầm 30 phút là các bạn đã có ngay món bánh flan với sữa đặc do chính tay mình làm ra rồi đó. Với vài bước làm cơ bản, phương pháp dễ thực hiện  cùng một hộp sữa đặc có đường, các bạn có thể làm ra thật nhiều, thật nhiều bánh flan với đủ các loại hương vị khác nhau rồi đó. Bánh flan rất ngon và bổ dưỡng và là món ăn mà bạn không thể bỏ qua. Chúc các bạn có thể làm ra thật nhiều bánh flan ngon và đủ loại hương vị với những hướng dẫn chi tiết của cachlam4.com nhé. Chúc bạn ngon miệng.