Nếu bạn đã từng ăn thử món bánh bèo và cảm thấy thích món bánh ngon tuyệt này, sao không thử tìm hiểu cách làm món ăn này. Cách làm bánh bèo chén miền Trung nhân tôm tại nhà đơn giản ngon tuyệt vời của chúng tôi chắc chắn sẽ lại cho bạn một món ăm vô cùng thơm ngon, tuyệt vời. Một chiếc bánh bèo sẽ trở nên ngon và hấp dẫn hơn nếu bạn chế biến cẩn thận và phối hợp các nguyên liệu một cách hợp lý. Phương pháp làm bánh bèo của cachlam4.com sẽ cho bạn những chiếc bánh ngon tuyệt được làm từ bột và nguyên liệu được lựa chọn kĩ lưỡng. Món bánh bèo này rất thích hợp để ăn trong bữa ăn sáng, hương thơm và vị ngon ngọt dễ ăn của món bánh này sẽ đem lại cho bạn và gia đình bạn một bữa ăn sáng ngon và giàu dinh dưỡng. Một món bánh ngon hấp dẫn như thế chắc chắn sẽ là của bạn nếu thực hiện theo cách làm của chúng tôi. Hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn này nào.

Các loại nguyên liệu dùng để làm món bánh bèo miền Trung

  • Bột gạo xay sẵn hoặc là gạo sử dụng để xay bột: 150 gam
  • Tôm sống: 300 gam
  • Hành, tỏi khô, hành lá
  • Các loại gia vị: mắm, đường cát trắng, mì chính, hạt nêm, tiêu
  • Da heo chiên vàng giòn
  • Chén cỡ nhỏ dùng để làm bánh bèo : độ 30 cái
  • Nồi hấp.

Cách làm bánh bèo chén miền Trung nhân tôm tại nhà đơn giản

Trình tự các bước làm món bánh bèo thơm ngon

Bước 1: Làm bột

  • Trút bột gạo vào một cái thau lớn sau đó cho vào đó một tí muối. Đổ khoảng 250 ml nước lọc vào thau bột 1 cách từ từ, vừa đổ vừa phải quậy đều. Cứ như vậy đổ 350ml nước sôi vào đây luôn và vẫn tiếp tục quấy để cho bột tan đều ra.
  • Để thau bột ngâm từ 5 đến sáu giờ đồng hồ (nên để bột qua đêm).

Bước 2: Đổ bánh

  • Trước khi đổ bánh, thau bột để ngâm lâu thì sẽ lặng xuống dưới, chúng ta đổ hết phần nước ở trên đi và thêm vào lại với nước sôi bằng một lượng vừa, khuấy đều bột gạo lên.
  • Chuẩn bị 1 nồi hấp, cho nước vào phía dưới, để cái xửng hấp phía trên và bỏ những chén để dùng đổ bánh bèo đặt sát vào nhau cho đến khi không còn vị trí trống nhá.
  • Để nồi hấp lên bếp đun sôi lên, quét 1 lớp dầu ăn mỏng vào trong cái chén, nước sôi thì tiến hành đổ bột gạo vào trong chén khoảng ½ hoặc 2/3 cái chén thôi là được rồi. Đậy cái nắp nồi lại và cứ tiếp tục đun, lâu lâu ta lại dở nắp vung ra và dùng cái khăn khô sạch lau khô bớt nước đọng phía trên nắp để tránh cho nước này chảy vào trong chén bánh nhe.
  • Hấp một lượt như vậy độ 8 đến 10 phút là bánh bèo chín tùy vào lượng bột gạo chúng mình rót dày hay mỏng.

Bước 3: Làm nhưng để ăn bánh bèo

  • Tôm sống lột bỏ vỏ và rửa cho sạch, trút tôm vào trong cái cối và đâm cho nát ra hoặc cho vào máy xay mịn. Cho tôm vào chảo dầu ăn chiên thơm với tỏi hành bằm nhỏ đảo cho đến khi thấy thịt tôm săn lại thì nhắc xuống.
  • Lá hành thái nhỏ và phi cùng dầu thực vật.
  • Cho nước mắm và đường vào trong cái chén và khuấy đều, đổ thêm tí nước suối hoặc nước sôi. Nước mắm dùng chan bánh bèo ngọt nhiều hơn là mặn thế nên chúng mình nhớ canh pha mắm sao cho thích hợp. Xắt miếng ớt chín và cho vô chén nước mắm tùy sở thích dùng cay chứ không có nêm nếm thêm bất cứ gia vị gì nữa nhá.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

  • Để những bánh bèo ra, bỏ vào đấy tôm xào khô, hành lá chiên vàng và phía trên cùng là da heo chiên vàng giòn.
  • Chan nước mắm vào sau đó là ăn thôi nghen.

Tiêu chuẩn đánh giá cho phương pháp làm làm bánh bèo thơm ngon cho bữa sáng

  • Trong quá trình hấp bánh nhớ đừng để nước đọng trên nắp vung rơi xuống bánh sẽ làm phần mặt bánh bị rổ và dùng không có được thơm ngon.
  • Chén bánh bèo sau lúc hấp chín luôn phải dai ngon và không có ngửi thấy mùi chua đâu ha.

Các bạn có thấy món bánh bèo của chúng tôi thật ngon và bắt mắt không nào. Món ăn ngon này không chỉ là một món ăn sáng ngon hấp dẫn, nó còn được sử dụng như một món ăn vặt ngon tuyệt vời để bạn dùng những lúc nhàn rỗi. Những chiếc bánh bèo nhỏ xinh, bên trong là cả một thế giới hương vị tuyệt vời đang đợi bạn khám phá sẽ là của bạn chỉ với ít phút chế biến mà thôi. Các bạn đã chuẩn bị sẵn sàng để làm món bánh bèo này chưa nào. Món ăn này không khó làm phải không nào, chúc bạn làm được thật nhiều phần bánh bèo thơm ngon hấp dẫn với công thức làm món ăn của chúng tôi.