Cách làm bánh bao nhân thịt bằng bột mì ngon và đơn giản vừa ăn, đậm đà sẽ được cachlam4.com giới thiệu đến các bạn trong buổi hôm nay. Bánh bao là một loại bánh được làm từ bột và một số phụ gia. Bánh bao có lớp vỏ bên ngoài mềm, bên trong chứa nhân với đủ loại thịt và trứng khác nhau tạo nên hương vị mới lạ hấp dẫn người dùng. Bánh bao có rất nhiều loại nhân, nhân ngọt, nhân chay, nhân mặn... mỗi loại nhân đều có hương vị thơm ngon riêng. Bánh bao nhân thịt là một trong số những loại bánh bao có hương vị thơm ngon nhất. Mỗi một chiếc bánh bao nhân thịt chứa đựng bên trong thịt xay, nấm hương, trứng cút lộn kết hợp với gia vị phụ gia, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên chiếc bánh bao nhân thịt thơm ngon, đậm đà hương vị và ngon tuyệt vời. Để có được chiếc bánh bao nhân thịt ngon, chín đều, các bạn hãy vào bếp cùng chúng tôi để tìm hiểu thêm cách để làm bánh bao nhân thịt đơn giản nhất nhé.

Các nguyên liệu cần dùng cho cách chế biến bánh bao nhân thịt

  • Bột mỳ: 400 gr
  • Men ủ: 5 gam
  • Nước ấm: 230ml (thay bằng sữa tươi thì bánh sẽ ngon hơn nhiều)
  • 2/3 muỗng cà phê muối ăn
  • 80 gram đường cát trắng
  • Với nhân bánh:
  • Thịt chọn lựa thịt loại ba chỉ: 300 gram
  • Hành tây: 1 củ
  • Mộc nhĩ và nấm mèo: sáu chiếc
  • Miến: một – hai cuộn nhỏ (nếu như bự thì sử dụng 1 bó)
  • Trứng làm nhân bánh có thể dùng trứng gà hoặc hột vịt)
  • Lạp xưởng: không nhất thiết cần phải có.
  • Gia vị cần có: hành, bột nêm, nước mắm ngon, tiêu xay

Cách làm bánh bao nhân thịt bằng bột mì ngon và đơn giản

Trình tự các bước thực hiện làm món bánh bao nhân thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm phần vỏ bánh bao

  • Ta đem trộn cho thật đều bột mì khô chung với men ủ và đường trắng.
  • Cho nước ấm hoặc là sữa nấu ấm (sữa hoặc nước đun đến 40-50 độ, nếu là sữa tươi sẽ giúp bánh của chúng ta được thơm) vào quấy cho tới khi thành ra 1 tất cả hỗn hợp quánh dẻo nhưng đừng bị dính vào tay là được.
  • Bạn chuẩn bị một cái khăn sạch, thấm vào nước hẩm, vắt khô nước và phủ phía trên cái tô bột. Bạn ủ chừng hai – 3 tiếng, đến khi bột nở to lên là được nha.

Bước 2: Thực hiện sơ chế các loại nguyên liệu làm nhân bánh bao

  • Thịt heo ta đem xay nhuyễn ra, cần phải sử dụng thịt ba chỉ cho mềm đi, và khi làm nhân bánh không bị khô.
  • Mộc nhĩ và nấm mèo ngâm qua nước rồi rửa cho sạch và cắt nhỏ ra
  • Hành khô xắt nhỏ, có thể chiên vàng
  • Hành lá ta cũng xắt nhỏ.
  • Trứng sống luộc chín lên sau đó lột vỏ, nếu như là trứng gà hoặc hột vịt ta chia quả trứng làm 3 hoặc bốn.
  • Lạp xưởng (nếu sử dụng), các bạn đem chiên sơ qua, sau đó cắt lát nhỏ mỏng
  • Bó miến ngâm nước sao cho sợi miến mềm ra, rồi cũng thái nhỏ.

Bước 3: Tiến hành làm món bánh bao nhân thịt

  • Nhân bánh: xếp thịt heo, lạp xưởng, nấm mèo và mộc nhĩ, hành khô, miếng ngâm mềm cùng các gia vị hành, hạt nêm, mắm, tiêu bột vào đảo cho thật đều.
  • Rồi chia phần thịt thành từng phần sao cho đủ 1 cái bánh, bỏ trứng cút hoặc là 1/3 quả trứng gà hoặc trứng vịt ở bên giữa và vo tròn lại.
  • Phần vỏ bánh sau lúc đã nở, mang ra nhào nặn qua lại 1 lần nữa, sau đó dùng từng phần nhỏ để cán mỏng, bỏ nhân bánh đã chuẩn bị lúc trước vào, sau đó túm lại theo vòng tròn cho cái bánh bao bắt mắt là được.

Bước 4: Thực hiện hấp bánh bao

  • Sau lúc bánh bao được làm hoàn tất, ta bỏ bánh vào trong xửng hấp sao cho các bánh không có được dính liền vào nhau.
  • Bỏ một vài thìa dấm vào nồi nước hấp, nấu sôi lên, sau đó mới cho cái xửng bánh lên hấp nhé. Tiến hành hấp bánh chừng khoảng 30 phút là bánh đã chín hết.

Tiêu chuẩn đánh giá dành cho phương pháp làm món bánh bao nhân thịt

  • Món bánh bao nhân thịt sau khi , vỏ phải có màu trắng đều, bởi vì ở nồi nước hấp bánh bạn đã cho dấm gạo vào, dấm có công dụng giúp cho trắng cái bánh bao.
  • Bánh bao có thể chiêu đãi gia đình vào bữa ăn sáng, những bữa ăn tráng miệng, với vỏ bánh phải luôn nở đều, khi ăn thấy có mềm, tơi xốp, thơm ngon, ngậy béo và vô cùng lạ miệng, phần nhân bánh có sự kết hợp bởi thịt, lạp xưởng, nấm mèo và mộc nhĩ, hành khô, mắm thế nên rất là tròn vị và ngon miệng.

Bánh bao nhân thịt là một món ăn vừa đơn giản, dễ làm lại rất tiện dụng. Các bạn có thể dùng trực tiếp hay để dành một thời gian ngắn mà không sợ bị hỏng, hương vị của bánh bao vẫn rất ngon như khi mới chín. Đây là món bánh rất được ưa chuộng, có công dụng chống đói rất tốt. Một phần bánh bao nhân thịt có thể thay thế bữa ăn hàng ngày, thật tuyệt khi bạn có thể mang bữa ăn ngay bên mình và có thể ăn bất cứ lúc nào phải không ạ. Hãy thêm món bánh bao nhân thịt vào thực đơn của mình, để có thể sở hữu ngay một bữa ăn di động các bạn nhé.