Cách chế biến thịt bò hầm rau củ cho bé với bí quyết đơn giản. Trong những ngày mưa không gì tuyệt vời hơn là được nhâm nhấm món canh bò hầm rau củ trong bữa cơm gia đình. Thịt bò hầm rau củ kiểu Nhật, bao gồm măng, nấm, củ cà rốt, bí đỏ và những loại gia vị đặc trưng cho khẩu vị món ăn Nhật.

Nguyên liệu

  • Thịt nạm bò
    300gr
  • Khoai tây
    150gr
  • cà rốt
    150gr
  • Cần tây
    100gr
  • mộc nhĩ linh chi trăng
    100gr
  • Sốt cà cô đặc
    60gr
  • Rượu vang đỏ
    100ml
  • Húng tây
    ba lá
  • Bơ lạt
    10gr
  • dầu ăn
    4 muỗng
cách chế biến

Bước 1: Để làm món Bò hầm rau củ kiểu Pháp trước hết các bạn cần chuẩn bị đầy đủ Các nguyên liệu cần có. Tiếp theo xắt thịt bò thành miếng vừa ăn, mang đi rửa thật sạch và để hết nước. Củ cà rốt, khoai tây cạo vỏ, thái khúc bằng nhau. Hành tây gọt bỏ vỏ, cắt làm sáu. Cần tây bổ thành thanh chừng 10cm. Nấm mèo thái vứt gốc, ngâm với nước muối loãng chừng 5 phút để khử mùi.

hầm
Bước 2: ướp thịt bò với một thìa canh hạt nêm Maggi và một ít tiêu, để 15 ph cho thịt bò ngấm gia vị. Bắc chảo lên trên bếp, bỏ vô hai thìa canh dầu. Xếp thịt bò đã tẩm ướp vào xào săn chắc.

hầm 2
Bước 3: tiếp đó thêm 60gr sốt trái cà chua đặc và 30gr dầu hào Maggi vào rồi trộn đều. Khi các thành phần hỗn hợp rau củ dậy hương thơm mạnh thì chúng mình thêm vào xoong 700ml nước, một muống nhỏ thường dùng để uống cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối ăn. Đậy vung hầm thịt bò 40 ph.

hầm 3
Bước 4: bắc nồi lên phía trên bếp, cho vào hai muỗng canh dầu ăn, dầu nóng lên thì cho các thành phần hỗn hợp rau củ bao gồm 150gr củ cà rốt, 150gr khoai tây, 100gr hành tây, 100gr cần tây vào đảo thật nhanh độ một ph cho rau củ chín sơ. Rồi, cho mộc nhĩ linh chi trắng vào xào sơ rồi thêm 10gr bơ lạt, xào thêm 1 phút để những loại rau củ được chiên vàng, dứa và ỉu hơn rồi tắt lửa.

hầm 4
Bước 5: Sau khi nấu thịt bò 40 ph cho mềm thì bạn cho rau củ đã xào vào nồi. Nếm thêm 100ml rượu vang đỏ, cho thêm ba lá húng tây. Dùng 1 tấm giấy nướng phủ lên miệng nồi thịt bò rồi sau đó mới lấy nắp đậy kín.
hầm 5
Bước 6: tiếp đến hầm thịt bò khoảng 30 phút hay khi nào nhìn thấy xem thịt bò và rau củ đều mềm ỉu. Lúc này nước hầm sẽ cạn lại bớt bằng 2/3 số thịt và rau củ, nước có khoảng sánh vừa đủ và có màu nâu đỏ bắt mắt. Nêm và nếm lại món hầm cho đủ với hương vị sau đó tắt bếp.

hầm 6

bí quyết riêng của mẹ

Khi tận dụng giấy nến che kín miệng nồi nhiệt sẽ được giữ kín, thịt bò sẽ mau nát hơn là chỉ đậy vung thông thường. Nếu nhà chúng mình không có nồi áp suất thì đây hãy thực hiện theo bí kíp này nhé!

Chúc mọi người thành công với Hướng dẫn cách làm bò hầm rau củ căn bản mà mọi người càn phải biết.